Rýže jsou všestranná zelenina, která je nejčastěji na podzim, ale je k dispozici po celý rok. Oba buchty a zelené mají vitamín C, zatímco zelené také poskytují vápník, vitamín A a folát. Tyto výživné kořenové zeleniny obsahují sacharidy, ale mohou být stále vhodné pro stravu s nízkým obsahem karbohydrátů.
Celkový obsah karbidu
Šálek vařené, drcené okurky obsahuje 11,6 gramů celkového sacharidů, zatímco šálek vařených zelenin sklenic obsahuje 6,3 gramů sacharidů. Denní hodnota karbohydrátů pro 2 000 kalorie je 300 gramů. Vařené zelené okurky s parmezánem mohou být přílohou s nízkým obsahem karbidu, a gratinované řepové z gratinované mléko, špenát a sýr feta mohou být přílohou s nízkým obsahem karbidu nebo vegetariánským hlavním jídlem.
Vláknina
Každý šálek vařených drcených okurek obsahuje 4,6 gramů vlákniny a šálek vařených zeleninových plodů dodává 5 gramů. Denní hodnota pro stravu s obsahem 2 000 kalorií je 25 gramů. Dietní vláknina je komplexní uhlohydrát v rostlinných potravinách, který prochází tenkým střevem bez rozsáhlého trávení a absorpce. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může přispět k podpoře pravidelnosti střev, ke zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi, pokud máte cukrovku a snížíte riziko vzniku srdečních chorob.
Přírodní cukry
Každý šálek vařených, pytlů sýra obsahuje 7 gramů cukru. Vařené zelené listy mají méně než 1 gram cukru na šálek. Cukry jsou jednoduché sacharidy, které vaše tělo může rychle strávit a vstřebat. Přírodní cukry jsou často ve výživných potravinách, jako jsou například okurky a jiná zelenina, mléčné výrobky, jako je mléko a jogurt, a ovoce. Přidané cukry, jako je bílý a hnědý cukr, med, melasa a kukuřičný sirup, přidejte kalorie, aniž byste měli vysoký obsah dalších nezbytných živin.
Náhrada škrobu
Používání okurek jako nižších karbamů, nízkokalorických alternativ ke škrobovým přísadám v některých receptech vám pomůže zhubnout. Šálek vařených brambor obsahuje 31,4 gramů uhlohydrátů - vyrobte náhradu s nízkým obsahem karbamátu za použití řepkového pyré s muškátovým oříškem, odstředěným mlékem a černým pepřem. Šálek vařených sladkých brambor obsahuje 58 gramů celkového sacharidu. Namísto pečených brambor nebo sladkých brambor, pečených klínů nebo plátků okurek pro přílohu s nižším obsahem karbidu.
