Oxidace je chemický proces, který volně definovaný zahrnuje odstranění elektronů z určitých oblastí molekuly. V biochemických procesech má oxidace obecně za následek uvolňování energie. Jako taková, když "vypalujete" glukózu za energii, vaše buňky skutečně oxidují molekulu glukózy, aby produkovaly produkty oxid uhličitý a vodu.
Glukóza
Molekula glukózy obsahuje skladovanou energii ve svých vazbách stejně jako ostatní molekuly živin, včetně škrobu, bílkovin a tuků. Když konzumujete potraviny, které obsahují glukózu, strávíte potravu a vstřebáte glukózu do krevního oběhu. Odtud buňky zachycují glukózu a buď ji ukládají pro pozdější použití, nebo je chemicky spálí, aby poskytly energii. Oxidace glukózy je analogická spalování dřeva mnoha způsoby: uvolňuje chemickou energii.
Glykolýza
Proces úplné oxidace glukózy začíná buněk rozštěpením molekuly glukózy na dvě molekuly pyruvátu, vysvětluje Drs. Reginald Garrett a Charles Grisham ve své knize "Biochemistry". Toto probíhá prostřednictvím série 10 reakcí, které se nazývají glykolýza. Rozdělení glukózy na pyruvát představuje částečnou oxidaci glukózy a dochází při uvolnění malého množství energie. Úplná oxidace glukózy však vyžaduje další reakce.
Krebův cyklus
Zbytek oxidace glukózy se objevuje prostřednictvím řady reakcí nazývaných Krebův cyklus. Tyto reakce modifikují pyruvát tak, že produkují molekulu nazvanou acetyl-CoA, která pak prochází řadou dalších osmi reakcí, vysvětlují lékaři. Mary Campbell a Shawn Farrell ve své knize "Biochemistry". Na konci cyklu Krebu je glukóza zcela oxidována a veškerá dostupná energie z původní molekuly glukózy byla uvolněna a shromážděna buňkou.
produkty
Produkty úplné oxidace glukózy jsou oxid uhličitý a voda. Protože tyto molekuly představují produkty důkladné extrakce energie, jsou to v podstatě buněčné odpady - buňka je nemůže použít k dodávání dodatečné energie. Buňky recyklují vodu produkovanou oxidací glukózy. Oxid uhličitý se však difunduje do krevního oběhu a cestuje do plic. Odtud vydechujete. V podstatě, když konzumujete a spalujete glukózu, vydechujete produkty oxidace glukózy.
