Tilapie je typ mírné bílé rybky, která má nízký obsah tuku a kalorií, ale tato jemná ryba může být obtížná, protože se může rychle vysušit během procesu vaření. Naštěstí si můžete připravit dokonale vařenou tilapii v mikrovlnné troubě pro rychlé, zdravé a snadné jídlo, aniž byste měli potíže nebo čas zapojený do dalších způsobů vaření. Když je správně zakrytý, zachovává většinu své vlhkosti a přírodních džusů, přičemž pohlcuje chuť bylin a koření, které si vaříte.
Krok 1
Pokryjte dno mělké desky tenkou vrstvou olivového oleje, abyste zabránili lepení.
Krok 2
Umístěte filé tilapie na talíř v jedné vrstvě, přičemž nejsilnější části ryby směřují k okrajům talíře, protože se tam budou vařit rychleji. Tukujte na tenkých okrajích ryb tak, aby se vařili rovnoměrněji.
Krok 3
Některé koření, jako je sůl, pepř nebo chilli prášek na obou stranách filé tilapia, je oblékněte.
Krok 4
Mezi ryby, pokud je to žádoucí, položte čerstvé bylinky, jako je estragon a kopr. Kromě toho můžete přes ryby posypat některé nasekané aromáty, jako je cibule, mrkev a celer, aby se přidala další vlhkost a chuť.
Krok 5
Stlačte citron a vylijte džus po celém filmu tilapie. Kyslá šťáva udržuje jemnou rybí tendenci a zároveň přidává některé zing na svou chuť. Pokud dáváte přednost sladší chuti, nalijte namísto ryby čerstvě vymačkaný pomerančový džus.
Krok 6
Nalijte malé množství olivového oleje přes ostré filé tilapie, aby byly během procesu vaření vlhké.
Krok 7
Pokryjte desku listem voskového papíru a vložte jej do mikrovlnné trouby. Ryby nakrájejte na vysokých místech přibližně 4 minuty. Nechte rybu chvíli sednout, než ji vyzkoušíte vidličkou. Ryba by měla být neprůhledná a trochu vločkovala v nejhrubší části, když ji pokousáte vidličkou.
Krok 8
Odstraňte tilapii, byliny a vegetariáni z desky, abyste sloužili. Mikrovlnné zbývající rybí šťáva, olej a citrusová šťáva po dobu 1 až 2 minuty, odkryté, aby se zmenšily a změkčily. Nalijte je přes vařené ryby.
Věci, které budete potřebovat
- Olivový olej
- Plytké jídlo
- Koření
- Čerstvé byliny (volitelné)
- Aromatické látky jako mrkev, celer a cibule (volitelné)
- Citrón nebo jiné citrusové plody
- Voskový papír
Tipy
- Chcete-li zlepšit chuť vaší tilapie, nechte ryby marinovat v citrusové šťávě, byliny a koření 10 minut před vařením. Pokud nemáte voskový papír, můžete místo toho použít plastový obal, ale odvzdušněte ho a nedovolte mu, aby se dotýkal vaší ryby, protože chemikálie z plastu se mohou přenášet na ryby. Další možností je použít krytou keramickou misku na vaření vaší filé. Přeskočte citrusovou šťávu a místo toho přidejte do tilapie čerstvě nakrájené rajčata a šťávu. Rajčata jsou také kyselá a pomáhají udržet rybu vlhkou a jemnou.
Upozornění
- Z bezpečnostních důvodů by měly být všechny ryby vařeny na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita. Protože mikrovlnná trouba může vařit ryby nerovnoměrně, "Betty Crocker Cookbook" doporučuje, aby vnitřní teplota dosáhla 170 F, jak bylo testováno s teploměrem na potraviny.
