Epizoda kyselého refluxu obvykle způsobuje příznaky, jako jsou pálení žáhy a kyselé burps. Když reflux způsobuje časté nebo závažné příznaky, je definován jako gastroezofageální refluxní onemocnění (GERD), což může vést k závažným komplikacím. Přibližně 18 až 28 procent Američanů je GERD postiženo, tvrdí autoři výzkumné studie publikované v červnu 2014 v časopise Gut. Někteří lidé zjišťují, že určité potraviny, například kyselé ovoce, způsobují příznaky refluxu. Zatímco neexistuje žádná specifická strava doporučená pro reflux, pokud kyselé plody vyvolávají vaše příznaky, může je nahradit méně kyselým ovocem.
Kyselé potraviny a refluxní příznaky
Žaludek produkuje kyselinu a enzymy, které začínají proces trávení potravy. PH jídla, které jíte, může po jídle obsahovat váš žaludek více či méně kyselý. Proto by kyselé potraviny mohly zvýšit obsah vašeho žaludku. Když obsah kyselého žaludku uniká do jícnu, mohou podrážděn jemné tkáně, což způsobuje pálivost. Dlouhodobé podráždění z refluxu může vést k trvalému poškození. Vyhýbání se kyselým plodům, které zvyšují kyselost obsahu žaludku, může pomoci snížit příznaky refluxu.
Příčina refluxu
Svalová páska mezi jícnem a žaludkem obvykle zůstává uzavřená, jinak než po jídle dovolit jídlo nebo tekutiny do žaludku. Reflux se objevuje, když se tato páska otevírá abnormálně, což umožňuje, aby obsah žaludku stoupal do jícnu. Zatímco kyselost potravin, které jíte, neovlivňuje funkci pásu při otevírání žaludku, vysoce kyselé potraviny mohou zvýšit pravděpodobnost výskytu pálení žáhy a dalších příznaků, jestliže obsah žaludku refluxuje do jícnu. Potraviny, které mají vysokou kyselost, například některé kyselé ovoce, mohou způsobit, že obsah žaludku je kyslící a dráždí jícen.
Ovoce k jídlu
Většina ovoce obsahuje přírodní kyseliny, i když některé jsou kyselější než jiné. Konzumace ovoce, jenž je slabě kyselá, pravděpodobně nepovede ke vzniku refluxních příznaků. Některé z nejméně kyselých plodů patří: - meloun - káva meloun - meloun meloun - meloun - žluté banány - papája - fíky.
Mnoho dalších o něco kyselších plodů je také nepravděpodobné, že způsobí příznaky refluxu a jsou zdravé možnosti - pokud vás neobtěžují. Příklady těchto obecně dobře snášených plodů zahrnují jahody, třešně, jablka, broskve, nektarinky, meruňky a hrušky. Konzervovaná ovoce a ovocná šťáva v hotovém balení mohou být kyselější než čerstvé ovoce kvůli kyselinám přidávaným jako konzervační látky.
Plody, které je třeba vyhnout
Citrusové plody obsahují řadu přírodních kyselin, včetně kyseliny citronové a kyseliny askorbové, nebo vitamínu C. Kyselina citronová převládá, což dává citrusovým plodům svou špinavou a chutnou chuť. Citrusové plody, včetně grapefruitu, pomerančů, citronů, limetků a mandarinek, patří mezi nejkyssičtější ze všech druhů ovoce. Někteří lidé najdou citrusové plody a džusy vyvolávají příznaky refluxu. Může se jednat o přírodní kyseliny, které zvyšují kyselost obsahu žaludku. Brusinky jsou také vysoce kyselé a mohou být spouštěcím prostředkem pro některé osoby s refluxem. Čerstvé rajčata, které jsou vědecky kategorizovány jako ovoce, nejsou typicky vysoce kyselé. Konzervované rajčata a jiné předem balené rajčatové produkty jsou však často velmi kyselé, protože jsou přidávány jako konzervační látky.
Úvahy a bezpečnostní opatření
Americká vysoká škola gastroenterologie a Americká gastroenterologická asociace doporučují individuální přístup k dietě pro osoby s GERD. To znamená, že není nutné vyloučit žádné potraviny z vaší stravy, pokud nezpůsobí příznaky refluxu pro vás. Ovocie je důležitou součástí zdravé výživy, takže může být užitečné udržovat časopis o jídle, abyste zjistili, co můžete jíst, aniž byste měli příznaky.
Poraďte se s lékařem, pokud máte častý reflux, abyste zjistili příčinu a vhodnou léčbu. Okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc, pokud máte potíže s polykáním, krvavou nebo dechovou stolicí, neúmyslnou ztrátou hmotnosti, častým zvracením nebo krváceným zvracením.
Lékařský poradce: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
