Fazole, včetně brusinkových fazolí, vám dávají velký výživový třesk. Tyto potraviny bohaté na živiny poskytují bílkoviny pro méně kalorií a bez veškerého tuku a cholesterolu, které se nacházejí v mase, a mohou také snížit riziko rakoviny, cukrovky, srdečních onemocnění a obezity podle rozšíření státní univerzity v Severním Dakotě. Přidejte je na polévky, saláty nebo dušené maso, nebo je použijte, abyste vytvořili stranu pečených fazolí.
Základní údaje o výživě
Každý šálek vařených brusinkových bobů poskytuje 241 kalorií, 0,8 gramu tuku, 16,5 gramů bílkovin a 43,3 gramů sacharidů. Fazole z brusinek neobsahují žádný cholesterol a mají pouze stopové množství sodíku, což je zdravá volba bílkovin v srdci.
Fiber All-Star
Získáte velké vláknové posílení při každé konzumaci brusinkových bobů, protože každý šálek vám dává 17,7 gramů vlákniny nebo 71 procent denní hodnoty pro ty, kteří sledují 2 000 kalorickou dietu. Vlákno přidává objem, aby vaše stravu více plnil bez přidání kalorií, protože to není strávil, což je prospěšné pro ty, kteří se snaží zhubnout. Pomáhá také kontrolovat hladinu cukru v krvi, snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko srdečních onemocnění a zánětlivých otázek, jako je zácpa a hemoroidy.
Minerální make-up
Když budete jíst šálek brusinkových bobů, zvýšíte příjem zásadních minerálů. Tato porce poskytuje 13 procent DV pro zinek a více než 20 procent DV pro mangan, měď, draslík, železo, hořčík a fosfor. Potřebujete zinek pro buněčné dělení a léčení ran, mangan pro tvorbu kostí a pro zpracování cholesterolu a mědi pro udržení zdravých krevních cév a nervů. Draslík pomáhá potlačit účinky sodíku na váš krevní tlak a že železo je důležité pro vytváření červených krvinek pro přenos kyslíku do celého těla. Hořčík je nezbytný pro výrobu energie a kontrolu hladiny cukru v krvi a fosfor hraje roli při tvorbě buněčných membrán a DNA.
Obsahuje thiamin a folát
Zatímco brusinkové boby obsahují pouze relativně malé množství většiny vitamínů, poskytují 92 procent DV pro folát a 25 procent DV pro thiamin na šálek. Foliát je nezbytný pro tvorbu DNA a prevenci určitých typů vrozených vad a potřebujete thiamin pro to, abyste potravinu, kterou jíte, energii a správnou mozkovou funkci.
