Jehněčí maso je mnohem něžnější než hovězí nebo vepřové maso, a když je jehněčí v hamburgeru, můžete na tradiční hamburgerový proces zcela nové. Jehněčí maso dává jinou chuť, kterou můžete smíchat s náplní, kterou normálně nepoužíváte na burger. Jehněčí burger o objemu 6 uncí má 481 kalorií a to je před kořením a koktejlem. Jehněčí má také 33 gramů tuku, z nichž 13 je nasycených. Na straně plus, 6-unce hamburger nabízí 42 gramů bílkovin. Doporučená denní dávka pro ženy je 46 a 56 pro muže.
Krok 1
Jehněčí maso rozemlejte, je-li to nutné, a promíchejte s bylinami a kořením, které vyberete. Směs mátou, rozmarýnem, česnekem, chlebovými drobky, koriandrem, mletým fenyklem a kmínem, stejně jako sůl a pepř, můžete smíchat s jehněčím masem, abyste získali koření, jakou si přejete. Cibule, buď nakrájená na kosti a smíšená s masem, nebo připravená umístit na hamburger, také dobře spáruje jehněčí maso.
Krok 2
Předehřejte vaši povrchovou úpravu na teplotu nejvýše 325 stupňů Fahrenheita. Jehněčí má sklon k spáleninám a lehce hořet, takže jehně se připravuje přímo z přímého tepla. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje vaření jehněčí buď na brojleru nebo na grilu.
Krok 3
Umístěte maso na brojler nebo gril a vařte, dokud nebude uvnitř jen lehce růžová. Hamburky nemusí být před vařením rozmrazené, ale čím je maso zmrazené, tím déle trvá vaření. Jehněčí hamburgery by měly trvat asi pět až osm minut k vaření.
Krok 4
Zkontrolujte střed hamburgeru teploměrem na maso. USDA doporučuje vnitřní teplotu 160 stupňů Fahrenheita pro mleté jehněčí maso
Věci, které budete potřebovat
- Bylinky a koření
- Cibule
- Teploměr masa
