Červená, zralá, sladká a šťáva, jahody jsou příjemné potěšení. Nejenže můžete jíst jahody bezpečně, pokud máte cukrovku, ale ve skutečnosti vás to povzbuzuje. Jahody a jiné plody mají četné zdravotní výhody a jsou zdravou součástí diabetické diety. Kromě toho rostoucí počet výzkumů naznačuje, že jahody mají složku, která je užitečná při léčbě diabetu 2. typu. Dokud nemáte alergii na ovoce, Pokyny pro stravu pro Američany vás vyzývají, abyste si užívali jahody jako součást 1,5 až 2 šálků ovoce, které potřebujete každý den.
Ovoce, sacharidy a cukrovka
Jahody poskytují sacharidy tělu. Pokud máte cukrovku, musíte věnovat velkou pozornost tomu, kolik a jaký druh sacharidů jíte. Sacharidy se převedou na glukózu pomocí speciálního hormonu nazývaného inzulín. Glukóza je primární zdroj energie vašeho těla, ale diabetici mají potíže s inzulínem a mohou mít v těle příliš mnoho glukózy. Při konzumaci příliš mnoha sacharidů může být konzumace většího množství glukózy, než může diabetické tělo zvládnout. To je hlavní problém diabetiků, kteří jedí ovoce, jako jsou jahody. Sacharidy jsou však důležitou živinou a polovina šálků jahod poskytuje pouze asi 6 g sacharidů. Jednoduše potřebujete účtovat sacharidy jahod v celkovém příjmu karbidu za den. Navíc jahody zaznamenají 40 glykemického indexu, což je míra toho, jak rychle se carbohydráty působí na hladinu cukru v krvi a inzulínu, jakmile jsou tráveny. Každé skóre nižší než 55 je považováno za "nízké", což znamená, že jídlo je pomalu absorbováno a zdravější pro diabetickou stravu.
Strawberry Stats
Jahody mají nízký obsah kalorií, ale mají vysoké přísady podporující zdraví, jako je vláknina a vitamin C. Jak "maso" z bobulí, tak i semen, poskytne zdravou dávku vlákniny. Fiber je důležitý pro diabetiky, zvláště pokud se snažíte zhubnout. Je to agregát, který vám pomáhá cítit spokojenější a jíst méně. To také zmírňuje zácpu. Kromě toho si vychutnáváte výdatné poloviční pohár jahod, který vám poskytne pouhých 25 kalorií, což z něj činí lahodnou chuť, kterou si můžete vychutnat jenom kdykoli. Stejná porce může poskytnout 80% imunitního vitamínu C, které potřebujete za den. Jahody poskytují také trochu vápníku a železa.
Jahody ve výzkumu diabetu
Jahody obsahují značné množství látek nazývaných ellagitaniny a antokyany, které mohou pomoci léčit hyperglykémii a vysoký krevní tlak spojený s diabetem typu 2. Výzkum publikovaný v časopisech "Biofactors" a "Journal of Medicinal Food" naznačují, že tyto látky mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi po jídle bohatém na škrob. Mohou také pomoci odstranit škroby, které jíte. Podle článku v časopise Nutrition Journal tyto látky mají také antioxidační vlastnosti, které snižují hladinu cholesterolu a riziko metabolického syndromu u skupiny žen. Národní program pro vzdělávání v oblasti diabetu doporučuje jíst jahody jako součást plánu na zvýšení ovoce a zeleniny a snížení váhy. Kontrola hmotnosti je důležitou součástí řízení diabetu; může také pomoci vyřešit pre-diabetes.
Upozornění a tipy
Vyhněte se jíst jahody připravené v rámci dezertů, jako jsou koláče a poháry. Také se vyvarujte jahod, které byly koupány v sladkých sirupech. Tyto dezerty poskytují nadměrné množství sacharidů, kalorií a tuku. Přesto si můžete vychutnat čerstvé, zmrazené, konzervované a sušené jahody. Odrůda pomůže rozšířit vaši stravu a nechat se cítit méně omezená. Přidejte jahody na vaši teplou nebo studenou snídaňovou cereálii nebo je použijte jako občerstvení, abyste zvýšili množství, které jíte.
