Elektricky nabité minerály v krvi se nazývají elektrolyty. Elektrolyty pomáhají regulovat množství vody, svalovou aktivitu a pH v těle. Pocení, zvracení a průjem způsobují ztrátu elektrolytů. Nicméně, můžete doplnit ztracené elektrolyty tím, že budete jíst potraviny a pitné tekutiny bohaté na elektrolyty. Primární elektrolyty ve vašem těle zahrnují sodík, draslík, hořčík a vápník.
Sodík
Rozlitý solný třepač Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Sodík pomáhá udržovat vnější objem tekutin a regulovat funkci buněk. S jídlem můžete snadno nalézt sodík, protože většina zpracovaných potravin obsahuje přísady do sodíku, jako je chlorid sodný, fosforečnany a benzoáty. Další zdroje potravin zahrnují ořechy, máslo, margarín, solené maso, studené řezy a stolní sůl. Adekvátní příjem sodíku pro dospělé se pohybuje od 1,2 do 1,5 gramu denně. Nepoužívejte však více než 2,3 gramů denně, protože nadbytek sodíku může způsobit hypertenzi a zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění.
Draslík
Artichoky Foto kredit: mdevensfitz / iStock / Getty Images Funkce draslíku udržuje vnější a vnitřní buněčnou tekutinu, reguluje krevní tlak způsobený nadměrným sodíkem, minimalizuje výskyt ledvinových kamenů a snižuje markery spojené s rychlostí kostního obratu. Hypokalemie nebo nedostatek draslíku mohou způsobit únavu, svalovou slabost, podráždění trávicího traktu a svalové křeče. Vynikající zdroje draslíku zahrnují banány, pečené brambory s kůží, švestky, slivky, pomeranče, pomerančový džus, melasa, mandle, vařený špenát, squash žaludu, rajčata, rozinky, slunečnicová semínka a artyčoky. Adekvátní příjem draslíku pro dospělé činí 4 700 miligramů denně.
Hořčík
Okras na talíři Foto kredit: DAJ / amana images / Getty Images Podle institutu Linus Pauling Institute přispívá hořčík k více než 300 metabolistickým funkcím, včetně syntézy proteinů a nukleových kyselin, produkci energie, transportu iontů, buněčné signalizaci a mobilitě buněk. Protože hořčík se nachází v živočišných a rostlinných produktech, nedostatek hořčíku je vzácný u jedinců, kteří konzumují vyváženou stravu. Některé faktory však mohou zvýšit riziko nedostatku, jako jsou gastrointestinální poruchy, diabetes, poruchy příjmu potravy, užívání diuretik, alkoholismus a starší věk. Doporučená denní dávka hořčíku je 400 až 420 miligramů u mužů a 310 až 320 miligramů u žen. Vynikající zdroje hořčíku zahrnují obilné otruby, drcenou pšenici, hnědou rýži, mandle, mléko, banány, melasu, okra, špenát, lima, arašídy a lískové ořechy.
Vápník
Talíř ústřic Photo Credit: mathieu boivin / iStock / Getty Images Vápník je nejvíce hojný minerál ve vašem těle a je nezbytný pro fungování buněk. Navíc centrální nervový systém, srdce a svaly vyžadují správnou funkci vápníku. Podle zdravotnického centra Univerzity v Marylandu uvádí, že Američané přijímají méně než 50 procent doporučené vápníku, aby vyvinuly zdravé kosti. Doporučená denní dávka vápníku je 1000 miligramů pro dospělé od 19 do 50 let a 1200 miligramů pro dospělé od 51 let. Potraviny bohaté na vápník zahrnují sýry, mléko, jogurt, sardinky, ústřice, losos, kapustu, hořčici, kapustu, sušené fíky, lískové ořechy, ořechy z Brazílie, melasu a mandle.
