Foeniculum vulgare, běžně známý jako fenykl, byl používán jako bylinný prostředek od dávných dob. Nejčastěji používané části fenyklových rostlin jsou listy a ovoce, které se často kvůli jejich vzhledu podobají se semenům často nesprávně nazývají semena. Fenykl je aromatická a aromatická bylina, která z ní činí oblíbenou přísadu ve vaření. Semeno podobné plodu bylo použito pro širokou škálu léčebných účelů, včetně zvýšené produkce mléka u laktajících žen.
Dějiny
Fenikel je vytrvalá rostlina domorodá pro země obklopující Středozemní moře. Ve starověkém Řecku fenykl byl původně nazván "maraton", ačkoli byl později latinizován na "feniculum", protože má suchý vzhled, když je vysušen. Latinský výraz byl ve staré angličtině zmenšen na "fenol" a poté "fenel" ve středním angličtině před jeho moderním hláskováním. Starověcí Řekové používali semena fenyklu ke zvýšení laktace u kojících žen. Starověcí Římané považovali fenykl více za bylinný prostředek na podporu zdravého vidění a zlepšování zraku, jak je vysvětleno v "Základní knize bylinné medicíny". V Indii tradiční použití fenyklu také zahrnuje zvýšení trávení.
Vlastnosti
Semena feniklu obsahují anetol, který se považuje za fytoestrogen. Fytoestrogeny napodobují vlastnosti hormonu estrogen, který se normálně podílí na růstu mléčných žláz a zvýšení sekrece mléka u žen. Estrogen je také zodpovědný za sekundární sexuální charakteristiky žen. Nedostatečné důkazy naznačují, že mírné až vysoké dávky fenylu bohatého na anetol mohou podpořit růst prsní tkáně, zvýšit množství mléka a zlepšit kvalitu mateřského mléka, ačkoli vědecký výzkum o osobách chybí podle "Lékařského bylinného původu". Některé ženy, semena jednoduše zvětšují jejich prsa, i když žádný takový postup nepodporuje. Semena feniklu jsou dobrým zdrojem vitamínu C, což může představovat některé z jeho léčivých přínosů.
Příprava
Tradičně semena fenakelu jsou namočená v horké vodě a dělána do bylinné infuze, která je pak oslazena medem nebo jinými přírodními sladidly. Tlustý sirup může být vyroben z fenyklové šťávy a jejích semen, které jsou považovány za účinné při snižování chronického kašle. Semena feniklu lze vysušit a konzumovat syrovou nebo rozemletou na prášek a užívat si jako kapsle. Chuť semen fenyklu je podobná chuti sladkého dříví nebo anýzu. Podle "Cesty ayurvedických bylin" mohou kojené ženy stimulovat produkci mateřského mléka pomocí topických aplikací fenyklového oleje nebo středního množství fenyklového čaje. Až 7 g denně semen fenyklu je považováno za bezpečné pro dospělé, ačkoli jeho toxicita není dobře zavedená.
Upozornění
Olej vyrobený z semen fenyklu se často nedoporučuje pro vnitřní spotřebu z důvodu potenciální toxicity a předčasného vývoje prsu z nadměrného užívání. Pokud jde o toxicitu, bylo podle článku z roku 1994 publikovaného v časopise Acta Paediatrica hlášeno jediný případ fenyklového čaje, který požíval kojící matka, která vedla k neurotoxicitě u svého novorozeného dítěte. Dítě neumírá ani trpí permanentním nervem poškození.
