Surové vepřové maso může obsahovat několik bakterií a parazitů a surová vepřová klobása není výjimkou. Při přípravě vepřové klobásy věnujte zvláštní pozornost tomu, abyste se vyhnuli vystavení sebe a vaší rodiny bakteriím, jako je salmonella a staphylococcus aureus, a určitému parazitu známému jako trichinella spiralis. Po několika jednoduchých krocích pro přípravu vepřové klobásy umožní vaší rodině, aby se těšila, aniž by se obávala potravinového onemocnění.
Krok 1
Rozmrazte vepřové klobásy, pokud jsou zmrazené. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě, přes noc v chladničce nebo studenou vodou. Nenechávejte vepřové produkty stát při pokojové teplotě, aby se rozmrazily.
Krok 2
Před přípravou vepřové klobásy důkladně umyjte ruce mýdlem a horkou vodou.
Krok 3
Klobáska vyjměte z obalu. Okamžitě hodit obal do koše a dezinfikovat jakýkoli povrch nebo nádobu, s nimiž se obal dostal do kontaktu.
Krok 4
Fry nebo mikrovlnné uzené masné salámy. Pokud používáte pánev, vařte klobásu na středním ohni, dokud nezůstane růžové maso. Totéž platí pro vaření mikrovlnami.
Krok 5
Grilovat, grilovat nebo pečené vepřové klobásy. Pro pečení byste měli nastavit troubu na 325 stupňů F. Klobásky jsou bezpečné pro jídlo při vnitřní teplotě 160 stupňů F, měřeno teploměrem na maso, nebo když ve spoji není žádné růžové maso.
Krok 6
Důkladně opláchněte ruce teplou vodou a mýdlem.
Krok 7
Dezinfikujte všechny plochy kontaminované surovou vepřovou klobásou. Umístěte veškeré nádobí, jako jsou nože a řezací desky, do myčky nádobí nebo je umyjte ve velmi horké vodě a mýdlovém tělese.
Krok 8
Servírujte bezpečně připravenou vepřovou klobásu a teplo.
Věci, které budete potřebovat
- Pan na smažení (volitelně)
- Oteplení (volitelné)
- Grill (volitelné)
- Teploměr na maso (volitelné)
Tipy
- Pokud nemáte čas k rozmrazení klobásy, můžete vařit z jeho zmrzlého stavu. Ujistěte se však, že nastavíte dobu vaření. Neupravená klobása může být uložena 1 až 2 dny v chladničce a 1 až 2 měsíce v mrazničce. Vařená klobása může být uložena 1 až 2 týdny v chladničce a 1 až 2 měsíce v mrazáku.
Upozornění
- Neumísťujte vařenou klobásu na jakýkoli talíř nebo talíř, který se používá k přemístění syrové klobásy z balíku do pánve. V opačném případě může dojít k opětovnému namáčení vařeného masa.
