Vaše tělo rozkládá sacharidy do jejich nejjednodušší formy cukru pro vstřebání. Glykemický index je systém číselného hodnocení, který hodnotí, jak rychle tyto cukry zvýší hladinu cukru v krvi. Všechny potraviny s obsahem sacharidů se porovnávají s jednoduchou cukrovou glukózou, která má glykemický index 100. Sacharidy, které se rychle rozkládají během trávení, mají vysoký glykemický index, zatímco uhlohydráty, které se rozkládají pomalu, mají nízký glykemický index.
Glykemický index hodnocení pro arašídy
Arašídy jsou považovány za potraviny s "nízkým" glykemickým indexem s hodnotou 14 pro podávání 2 uncí. Potraviny s nízkým glykemickým indexem mají hodnocení pod 56 let. Potraviny s "středním" glykemickým indexem mají hodnocení mezi 56 a 69, zatímco "vysoké" glykemické potraviny mají hodnocení 70 a více. Konzumace méně glykemických potravin je nejlepší pomoci při vyloučení stavů spojených se špatnou kontrolou cukru v krvi, jako je diabetes a metabolický syndrom.
