Můžete si myslet na maso jako na nezdravou dietu, ale to nemusí být. Zatímco italská masová kultura - typicky vyrobená z hovězího masa, vajec, sýrů, drobů, bylin a koření - může mít vysoký obsah tuku a kalorií, můžete si udělat zdravější verzi za použití extra houští mletého hovězího masa, jako je sója. Můžete dokonce najít zdravé maso v sekci mražených potravin v obchodě s potravinami.
Velikost porce a kalorií
Typická velikost porce masa je asi 3 oz, nebo 3 až 5 kuliček v závislosti na velikosti skutečného masa. Domácí masové kuličky vyrobené z hovězího masa obsahují asi 343 kalorií na porci, zatímco domácí recepty vyrobené s krůty obsahují asi 73 kalorií na 1 oz. masová koule. 3,2 oz. servírování značky Kirkland zmrazené hovězí maso obsahuje 230 kalorií. 3,3 oz. podávané bezmasé kuličky obsahuje 197 kalorií.
Protein
Produkty na bázi živočišného původu obsahují všechny esenciální aminokyseliny, což z něj činí kompletní zdroj bílkovin. Zdravé dospělé ženy potřebují 46 g bílkovin denně a zdraví dospělí muži potřebují 56 g bílkovin denně. Stejně jako kalorie, obsah bílkovin v karbanátky se liší v závislosti na receptu a velikosti masa. Servíru domácích hovězí svíčkové obsahuje 31 g bílkovin. Domácí pečivo krůtí maso obsahuje 6,2 g bílkovin na maso. 3,2 oz. podávaní zmrzlých karbanátek značky Kirkland obsahuje 14 g bílkovin. 3,3 oz. podávané bezmasé kuličky obsahuje 21 g bílkovin.
Tlustý
Obsah tuku v karbanátky závisí na typu masa, který používáte. Vyberte méně šikmé řezy, jako je 93 procent hubeného mletého hovězího masa nebo chudé mleté krůty, abyste omezili příjem tuku. Domácí masové kuličky s extra hustým mletým masem obsahují 16,8 g celkového tuku. Jeden domácí masový turkey obsahuje 4,5 g tuku. 3.2 kg porce zmrzlých hovězí svíčkové značky Kirkland obsahuje 15 g tuku. 3,3 oz porce bez masti obsahuje 9 g tuku.
Sodík
Zdraví lidé potřebují 1,500 mg sodíku denně. Většina lidí spotřebovává každý den více než dvakrát, podle American Heart Association. Obsah sodíku se mění v receptech na maso. Chcete-li omezit obsah sodíku v domácích karibelech, vynechte jakoukoli přidanou sůl a použijte nezmrzlé chlebové drobky. Servíru domácích hovězí svíčkové obsahuje 940 mg sodíku. Jeden domácí masový turkey obsahuje 73 mg sodíku. 3,2 oz. servírování křepelčích masokostů značky Kirkland obsahuje 680 mg sodíku. 3,3 oz. podávané bezmasé kuličky obsahuje 792 mg sodíku.
