Malabsorpce fruktózy je stav charakterizovaný špatnou absorpcí fruktózy a jiných fermentovatelných sacharidů s krátkým řetězcem, jako jsou laktóza, fruktany, galaktany a polyoly. Pokud neabsorbujete fruktosu a tyto cukry správně, fermentují se bakteriemi ve střevech, přitahují vodu a produkují plyn. Výsledné příznaky jsou nadýmání, bolest, plynatost, průjem a zácpa. Jedinou léčbou fruktózové malabsorpce je sledovat stravu s omezenou hladinou fruktózy a eliminovat další fermentovatelný cukr podle vaší osobní tolerance.
Víno
Zpevněné víno, jako je sherry a port, stejně jako sladká vína, mají vyšší obsah fruktózy a je třeba se vyvarovat, pokud trpíte malabsorpcí fruktózy. Fotografický kredit: Creatas / Creatas / Getty Images Zpevněné víno, jako je sherry a port, stejně jako sladká vína, mají vyšší obsah fruktózy a je třeba se vyvarovat, pokud trpíte malabsorpcí fruktózy. Suché víno je však obvykle dobře snášeno a může být spotřebováno v malých množstvích. Abyste zabránili jakýmkoli problémům, vyvarujte se příliš mnoho brýlí najednou a nechte své víno se zdrojem bílkovin v jídle.
Pivo
Pivo neobsahuje fruktózu, protože veškerý cukr, který obsahuje, již byl fermentován kvasinkami, které byly přidány. Fotografický kredit: Push / Photodisc / Getty Images Pivo neobsahuje fruktózu, protože veškerý cukr, který obsahuje, již byl fermentován kvasinkami, které byly přidány. Většina lidí s malabsorpcí fruktózy se musí vyvarovat pšenice a žita, protože tato zrna jsou velkým zdrojem fruktanů. Fruktany jsou řetězce fruktosy, která, pokud se špatně absorbuje, vede ke stejným příznakům, které se projevují při malabsorpci fruktózy. Přestože pivo může být vyrobeno z těchto zrn, neobsahuje fruktany a nesmí způsobovat problém. Pivo však obsahuje lepek a pokud máte celiakii, což je stav, který popisuje alergii na glutén, kromě fruktosového malabsorbéru, měli byste se vyvarovat pravidelného piva a obrátit se na bezlepkový vařit.
Tvrdý alkohol
Husté louhy neobsahují fruktózu ani žádný cukr, který může být pro lidi s diagnostikovanou malabsorpcí fruktózy problematický. Fotografický kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Husté louhy neobsahují fruktózu ani žádný cukr, který může být pro lidi s diagnostikovanou malabsorpcí fruktózy problematický. Pokud je váš alkohol oslazený, zkontrolujte seznam ingrediencí. Sladidla jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy, med, agavový sirup a cukrové alkoholy jsou problematické a je třeba se jim vyhnout. Měli byste se také vyvarovat míchání tvrdého alkoholu s nealkoholickými nápoji nebo velkým množstvím šťávy, které by mohly zvýšit vaše zatížení fruktosou a vést k gastrointestinálním problémům.
Určení Vaší tolerance
Lidé s malabsorpcí fruktózy mají různou míru citlivosti na fermentovatelné cukry a jiné potraviny a je důležité, abyste určili svou vlastní toleranci vůči alkoholu. Alkohol může být dráždivý pro vaše střevo a může způsobit problémy, pokud máte syndrom dráždivého střeva (IBS). Efektivní výživa je nejlepší způsob, jak zhodnotit, jak se některé potraviny cítí. S takovou výživou musíte eliminovat všechny potenciálně urážlivé potraviny po dobu nejméně čtyř až šesti týdnů a pak znovu vložit některé z těchto potravin nebo nápojů, například alkohol, jeden po druhém, abyste zjistili, jak vaše tělo reaguje. Seznamte se s registrovaným dietetikem, který vám pomůže při sestavování vašeho seznamu bezpečných potravin s malabsorpcí fruktózy.
