Ne všechny komfortní potraviny jsou mimo nabídku, pokud máte nízký obsah uhlovodíků. Možná budete muset předat makarony, sýr a lasagnu, ale do vašeho jídelního lístku se zapojí deska domácího masa, když uděláte správné vylepšení receptury. Použijte aromatické přísady s nízkým obsahem karbohydrátů spolu s různými mletými masami, abyste vytvořili chutné a chutné bochánky s nízkým obsahem karbidu.
Maximalizujte přísady s nízkým obsahem karbidu
Mleté maso je samozřejmě základem masoše, a bude to asi jakýkoli typ. Pro tradiční příchutě se rozhodněte pro většinu 85 procent hubeného mletého hovězího masa s malým množstvím mletého vepřového míchaného masa. Vepřové maso je trochu hezčí a může pomáhat udržet maso, které je vlhké během vaření. Pokud si ale vyberáte uzeninové klobásy, ujistěte se, že na seznamu ingrediencí nejsou přísady s obsahem karbidu. Můžete také přidat mletou slaninu ke směsi masa, aby se zvýšil obsah tuku a vlhkosti. Vejce pomáhají vázat směs masa, aby se snadno pečila do bochníku.
Přidejte přísady s nízkým obsahem karbidu
Saut? mletá zelenina, jako je cibule a paprika, v másle, aby se přidala ke směsi bochníku. Přidávají mnoho známých příchutí, ale podstatně nezvyšují obsah karbohydrátů. Jedna čtvrtina šálku vařené cibule přidává asi 4 gramy čistých sacharidů k celkovému bochníku, zatímco 1/4 šálku vařené papriky přidává asi 2 gramy. Mnoho dieterov s nízkým obsahem karbohydrátů počítá pouze "čisté" sacharidy - celkové množství gramů uhlíku mínus gramů vlákniny - protože vlákno ve skutečnosti nemá vliv na hladinu cukru v krvi.
Sušené koření, které dávají těstovinám výraznou chuť, jsou téměř bezcharidové. Použijte štipku nebo dva sušené tymián, granulovaný česnek, papriku a černý pepř. Čerstvé bylinky, jako například nakrájené rozmarýnové nebo bazalové listy, také přidávají rozměry chuti pokrmu bez zvýšení obsahu karbidu. Velkorysá hrst strouhaného parmazánu dodává oříškovitou, robustní chuť s jen stopovými množstvími sacharidů na lžíci. Také přidat sůl na chuť a pomlčku horké omáčky pro pizzazz.
Vyměňte ingredience s vysokým obsahem karbidu
Pečené chlebové pečivo, drcené krekry nebo ovesné vločky a příchutě, jako je rajčatová omáčka, grilová omáčka a kečup, zvyšují počet karbamů v klasickém salátu. Používejte strouhaný surový květák, který nahrazuje chlebové drobky - přidává pouze 3 gramy čistých sacharidů na šálek a pomáhá udržovat bochník vlhký.
Namísto kečupu promíchejte rajčatové pyré, které obsahuje 5 gramů čistých sacharidů na 1/4 šálku. To je méně sacharidů, než dostanete v kečupu - který má 20 gramů čistých sacharidů v téže šálce 1/4 - a stále má chuť rajčete.
Dokončení a pečení
Tvar maso do dlouhého obdélníku pro pečení. Chcete-li přidat kouřovou příchuť a zajistit vlhkou misku, přikryjte maso s jednou vrstvou tence řezaných plátků slaniny. Jak slanina vaří v troubě, její kapačky pronikají směsí masa.
Servírujte hotové maso s listovým zeleným salátem a masovým karfiolem místo brambor s vysokým obsahem karbidu. K tomu, aby byl váš talíř vyčerpaný s nízkým obsahem karbohydrátů, míchat kapačku z masa s kysanou smetanou a jinými bylinami, například nakrájeným rozmarýnem a tymiánem.
