Dna je nejčastější zánětlivá onemocnění u mužů a postihuje ženy, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Příznaky se mohou objevit v příznacích, které se nazývají "záchvaty dny", nebo se mohou stát chronickými. Vedle lékařského ošetření vám v případě potřeby pomůže správná výživa. Přestože vepřové maso obsahuje cenné množství proteinových živin, může přispět k symptomům dna. Vyhledejte doporučení svého lékaře nebo dietologa před změnou stravy.
Rizika
Dna se rozvíjí, když se vaše hladiny minerální kyseliny močové stávají nadměrnými a tvoří ložiska v jednom kloubu. Protože přírodní látky nazývané puriny stimulují produkci kyseliny močové, nízkopurinová strava může pomáhat snížit hladinu kyseliny močové, uvádí MayoClinic.com. Dieta bohatá na purin může naopak mít opačné účinky. Vzhledem k tomu, že vepřové maso je středně vysoká v purinech, konzumace nadměrných nebo častých dávek může zvýšit hladinu kyseliny močové, což vede ke zhoršení příznaků dna. Mastné kusy vepřového a vepřového masa připravené s máslem, sýrem nebo krémovými omáčkami s vysokým obsahem tuku mohou zhoršit zánět tím, že do stravy přispívají nasycené tuky.
Vepřové nápady
K ochraně před příznaky dna MayoClinic.com doporučuje omezit maso na 4 až 6 uncí denně a zvolit častěji rostlinné zdroje bílkovin jako fazole, čočka a tofu. Když konzumujete vepřové maso, vyberte si štíhlé kusy připravené s výživnými přísadami. Namísto másla můžete například použít skromné množství olivového nebo kanolového oleje, které jsou nenasycenými zdroji tuku. Techniky s nízkým obsahem tuku zahrnují pečení, broušení, vaření a grilování.
Ostatní potraviny
Nejvyšší purinové potraviny zahrnují maso z orgánů, jako jsou ledviny a játra, kvasnice a mastné ryby včetně lososa, makrely a sleďů. Chcete-li dosáhnout nebo udržet zdravou tělesnou hmotnost - což pomáhá minimalizovat záněty způsobené přidanými libry - jíst více potravin bohatých na vlákniny; vláknina podporuje kontrolu chuti k jídlu. Obzvláště vlákniny bohaté potraviny zahrnují fazole, čočku, celozrnné, maliny, hrach, brokolice a artyčoky. Potraviny bohaté na antioxidanty, jako jsou borůvky, rajčata, třešně, squash a papriky, mohou také pomoci zmírnit příznaky dny podle lékařského centra University of Maryland. Konzumace nízkotučného mléka a jogurtu může běžně pomoci snížením hladiny kyseliny močové.
Klinické důkazy
Ve studii publikované v roce 2005 o "artritidě a revmatismu" byly v průběhu šesti let analyzovány stravovací návyky a hladiny kyseliny močové u 14 809 dospělých ve věku nad 20 let. Účastníci, kteří konzumovali potravu bohatou na maso nebo mořské plody, měly významně vyšší hladiny kyseliny močové v kontrastu s účastníky, kteří ne. Konzumace mléčných výrobků jednou denně nebo více denně, na druhé straně, byla pozitivně spojena se sníženými hladinami kyseliny močové.
