Podle Americké pediatrické akademie je zelenina dobrou počáteční volbou, když jste připraveni představit tuhé potraviny pro kojeneckou stravu, která obvykle trvá přibližně 4 až 6 měsíců. Bridget Sweeneyová, registrovaná odbornice na výživu v prenatálním a rodinném životě, doporučuje, aby vaše dítě bylo nejméně 6 měsíců před zavedením domácí mrkve kvůli možné přítomnosti dusičnanů. Po tomto věku mrkev nabízí řadu výhod pro kojence. Jednou z hlavních výhod rodičů je, že jsou levné a snadno dostupné.
Nutriční přínosy
Mrkev poskytuje dietní vlákninu, vitamín C, vápník a železo. Oni jsou extrémně vysoký v vitamínu A, který podporuje zdravý zrak - od této chvíle říká, že mrkve vám pomůže vidět ve tmě - stejně jako zdravé kůže, růst a odolnost proti infekcím. Protože mrkev je také dobrým zdrojem antioxidantu beta karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A, tyto přínosy se dále zesilují.
Chuť a textura Výhody
S 3 g cukrů v každé polovině šálku mrkve, jsou jednou z nejsladších ze všech zeleniny. To dělá mrkev dobrou volbou, když představujete pevné potraviny na vaše dítě, protože děti mají přirozenou přednost pro sladkosti. Dalším přínosem je struktura dobře uvařené mrkve, která je snadná k pěstování, rozmíchání nebo rozseknutí do konzistence, kterou vaše dítě dokáže zvládnout.
Příprava mrkve pro kojence
Mrkva připravená pro dítě ve věku od 6 do 8 měsíců bude obecně potřeba rozdrtit nebo vyčistit, v případě potřeby přidáním malého množství mateřského mléka nebo vody. Děti ve věku od 8 do 10 měsíců mohou jíst mrkev, které byly dobře vařené a nakrájené na malé kousky. Nedělejte kojenci nakrájenou mrkev, protože představují nebezpečí udušení. Vždy si mrkev odlupujte a ponořte se do vody, než je vaříte, abyste si pomohli udržet své živiny.
Nápady na mrkev
Přestože Americká pediatrická akademie doporučuje zavést jednu zeleninu najednou, když je vaše dítě zvyklé na konzumaci mrkve, můžete zkusit kombinovat je s jinými výživnými potravinami. Můžete kombinovat mrkev a sladké brambory nebo míchat vařenou mrkvu s vařeným květákem, brokolicí nebo squashem. Od 8 do 10 měsíců zkuste promíchat vařené přísady jídel, které připravujete pro zbytek rodiny, které obsahují mrkev - připravte před přípravou malou část každé složky. Jednoduchá zeleninová polévka s mrkví, jinými vegetariáni a vývarem poskytne řadu živin, zejména pokud obsahují zelenou listovou zeleninu. Vařené maso, nakrájené nebo nakrájené, je dalším výživným doprovodem na mrkev, který dodává bílkoviny a zinek.
