Ořechy jsou ovocem velkého listnatého stromu, který pochází z Asie a Středozemního moře a který se pěstuje po celém světě. Ovoce je měkké a sladké, s příjemnou a výraznou chutí. Jako součást zdravé a vyvážené stravy jsou fíky také výživné a poskytují několik základních živin. Patří k nim vitaminy B6, A, K, thiamin a kyselina pantothenová, stejně jako jiné vitamíny v menších množstvích.
Vitamin B6
Dvě velké fíky obsahují 0,14 mg vitaminu B6, nebo asi 9 procent denního doporučeného příjmu vitamínu B6. Colorado State University Extension uvádí, že vitamin B6 je důležitý pro metabolismus a absorpci bílkovin a tuků a pomáhá při vytváření nových červených krvinek.
Vitamin A
Vitamin A je důležitou živinou pro správnou funkci oka a pomáhá udržovat pokožku, nehty a vlasy zdravé, podle McKinleyho zdravotního centra na Illinoisské univerzitě. Existuje přibližně 182 IU, což je 8 procent z toho, co průměrný dospělý potřebuje denně, vitaminu A ve dvou velkých fících.
Thiamin
Lékařské centrum Univerzity v Marylandu říká, že thiamin pomáhá přeměnit uhlohydráty na energii v těle a je také důležitý pro správnou funkci kardiovaskulárního a nervového systému. Podávání dvou velkých fíků poskytuje asi 7% denní potřeby u 0,08 mg thiaminu.
Vitamin K
Podle zdravotního střediska McKinley hraje vitamin K důležitou roli při správném srážení krve. Databáze nutrientů USDA naznačuje, že dvě velké figy obsahují asi 6 miligramů vitaminu K nebo 6 procent denní potřeby.
Kyselina pantothenová
Kyselina pantothenová hraje důležitou roli při výrobě energie v těle a při tvorbě určitých hormonů, říká Colorado State University Extension. Servíruba dvou velkých fíků nabízí 0,25 mg, což odpovídá přibližně 5 procentům toho, co dospělý potřebuje každý den.
Další vitamíny
Ovoce obsahují i jiné vitamíny, i když v menších množstvích. Dvě velké fíky obsahují 2% denního příjmu požadovaného vitaminu C na 2,5 mg a folátu ve 4 mg, 3% požadavku na niacin při 0,5 mg a 4% riboflavínu při 0,06 mg.
