Brokolice a mrkev tvoří výživnou, snadno připravenou přílohu. Společně jsou bohaté na vitamíny A a C, draslík a vlákninu. Brokolice přidává ke směsi směs kyseliny listové, vápník a rakovina. Nejdříve osušte zeleninu. Namočte brokolici a opláchněte. Mrkejte a oloupejte mrkev. Vystřihněte brokolicové květy a poté odřízněte horní 1 až 2 palce stopky. Řez květy a stonky do kusů kousnutí a rozkrojte mrkev jakýmkoli způsobem. Doby vaření jsou přibližné, v závislosti na tom, jak chrumkavý chcete brokolici a mrkev. Uvedené časy jsou pro standardní tříslovou křupavou přípravu.
Napařováno
Krok 1
Přineste 1 šálek vody na vaření ve středním hrnci za vysokého tepla. Umístěte parní koš do hrnce a ujistěte se, že do koše nezůstává voda. Pokud ano, vylijte trochu vody.
Krok 2
Snižte teplo na médium. Umístěte stonky brokolice a mrkev do parního koše. Pokryjte hrnec a vařte pět minut.
Krok 3
Přidejte florety brokolice do košíku. Obal poklopte a vařte dalších pět minut.
Krok 4
Vyjměte košík z nádoby. Nechte brokolici a mrkev odkapat a potom je přeneste do servírovací misky. Nahoře s máslem nebo kořením, podle chuti.
Vařený
Krok 1
Naplňte středně velkou pánev dostatečně lehce naolejovanou vodou, aby se brokolice a mrkev plně ponořily. Přiveďte ho na vysokou teplotu.
Krok 2
Snižte teplo na médium. Přidejte stonky brokolice a mrkev do vody. Pokryjte hrnec a vařte na dvě minuty.
Krok 3
Vložte brokolicové květy do vody. Znovu zakryjte hrnce a pokračujte v vaření zeleniny dalších 5 minut.
Krok 4
Naplňte brokolici a mrkev a nechte je odkapat. Dejte je do servírovací nádoby, naplňte je maslem nebo požadovaným kořením, pokud se vám líbí.
Dušený
Krok 1
Položte 1/2 šálku zeleniny nebo kuřecího masa a 2 polévkové lžíce. másla ve velké pánvi. Můžete použít vodu, pokud nemáte skladem. Přiveďte kapalinu na teplou teplotu.
Krok 2
Přidejte mrkev a stonky brokolice do pánve a položte víko. Vařte tři minuty.
Krok 3
Vložte brokolicové květy do pánve, znovu zakryjte a vařte zeleninu na další dvě minuty.
Krok 4
Odstraňte víko z pánve. Pokračujte v vaření brokolice a mrkve, dokud se zbývající kapalina zcela neodpaří.
Krok 5
Přesuňte zeleninu na podávací misku. Přidejte požadované koření.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek vody
- Střední hrnce s víkem
- Parní koš
- Servírovací mísa
- Máslo
- Koření
- Sůl
- Filtr
- 1/2 šálku zeleniny nebo kuřecího masa
- 2 polévková lžíce. máslo
- Velká pánvička s víkem
