Zatímco vaření v balení fólií se nejčastěji provádí během kempování, je to také pohodlný způsob, jak v troubě vařit nakrájené steaky. Balená ve fólii, steak v podstatě vaří ve vlastní párech, což zajišťuje, že vlhkost zůstane v mase. Můžete jej také přeměnit na jedlé jídlo přidáním zeleniny na vaření páry v balíčku spolu s steakem.
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Odřízněte hliníkovou fólii dostatečně velkou, abyste zcela zakryli svůj steak, s volným prostorem.
Krok 2
Stříkejte steak s olivovým olejem a pak ochutnejte na obou stranách sůl a pepř. Umístěte steak do středu fólie z hliníkové fólie.
Krok 3
Přidejte nakrájenou nebo nakrájenou neupravenou zeleninu na steak jako volitelnou přílohu. Zmrzlinový olivový olej nebo pár kapek másla na zelenině. Ze zeleniny bohaté na vlhkost jsou ideální, jako jsou papriky, cibule a cuketa. Brambory a mrkev trvají déle na vaření a měly by být nakrájeny na malé kousky, které by jim pomohly vařit trochu rychleji.
Krok 4
Uzavřete fólii kolem jídla tím, že přitisknete konce na steak a přehněte nadbytek. V balíčku by měl být malý prostor, který by umožňoval vaření.
Krok 5
Vložte fóliový balíček do předehřáté trouby a pečte, dokud nebude steak vařený na minimální teplotu 145 F a zeleninu jemnou. Použijte teploměr na maso k určení správné teploty steaku.
Věci, které budete potřebovat
- Hliníková fólie
- Sůl
- Pepř
- Zelenina (volitelné)
- Olivový olej nebo máslo
Tipy
- Buďte si vědomi toho, že pára uniká pokaždé, když otevíráte balíček, abyste se ujistili, že jste neplní. Zelenou zeleninu, jako jsou brambory a mrkev, na malé, stejnoměrné velikosti, aby se zajistilo rovnoměrné vaření a pomohlo brambory vařit relativně stejnou rychlostí jako steak. FoodSafety.gov doporučuje, aby bylo hovězí maso vařeno na minimální teplotu 145 F pro bezpečnou spotřebu, což vám přinese steak na zhruba střední teplotu.
