Játra jsou největší vnitřní orgán - a jeden z nejkomplexnějších. Produkuje žluč, který pomáhá tělu trávit tuky a také řídí uvolňování energie, distribuuje a ukládá vitamíny a minerály, rozkládá léky, pomáhá tělu odstranit toxiny, kontroluje a odstraňuje cholesterol a pomáhá při srážení krve - mimo jiné funkce. Výživná a dobře zaoblená strava je nejlepší způsob, jak získat všechny vitamíny potřebné k udržení zdravé játry. Nicméně některé vitamíny mají vlastnosti, které mohou mít zvláštní význam pro zdraví jater.
Vitamin E
Vitamin E, silný antioxidant, byl široce studován pro svou potenciální roli v prevenci onemocnění a udržení zdraví jater, podle článku z listopadu 2015 v "International Journal of Molecular Sciences". A oxidační stres, včetně stresu z alkoholu, drog a dalších faktorů, způsobuje téměř všechny chronické jaterní stavy, uvádí článek z června 2015 v "Komplementární a alternativní medicíně založené na důkazech". Antioxidanty z potravin mohou neutralizovat škodlivé volné radikály způsobené tímto oxidačním stresem. Zvláště vitamín E byl široce zkoumán pro jeho terapeutické účinky na alkoholovou hepatitidu a chronickou hepatitidu C, jak je uvedeno v červenci 2011 v článku "Liver International".
Vitamin E může být nejslibnějším vitamínem, který napomůže zdraví jater, ale je zapotřebí více výzkumu. Přísady vitaminu E by měly být použity pouze tehdy, pokud váš lékař prokáže, že přínosy převažují nad jakýmikoli riziky, jelikož analýza 19 klinických studií zveřejněných v lednu 2005 vydání "Annals of Internal Medicine" spojila vysoké dávky vitaminu E se zvýšenou mírou úmrtnosti. Konzumuje se potravinovými zdroji vitaminu E, jako je špenát, slunečnicová semena, mandle, arašídové máslo a obohacené potraviny.
Vitamín C
Vitamín C, další silný antioxidant, je důležitý pro zdraví všech buněk, včetně jater. Stejně jako vitamín E pomáhá vitamín C proti oxidativnímu stresu. Důkaz, který přímo svádí vitamín C se zdravím jater, je nepřesvědčivý. Vitamin C však hraje roli v imunitní funkci, hojení ran a udržování zdravých tkání. Také silné antioxidační vlastnosti vitaminu C pomáhají při regeneraci vitaminu E. Přidávání potravin, jako jsou jahody, rajčata, paprika a pomeranče do stravy, může zvýšit spotřebu vitamínu C.
Vitamín D
Známý jako sluneční vitamin, vitamin D se vyrábí, když ultravioletové paprsky ze slunce zasáhly kůži. Reakce, které se vyskytují v játrech a ledvinách, mění vitamin D na aktivní formu. Bylo prokázáno, že vitamín D snižuje riziko chronických onemocnění, pomáhá snižovat záněty a podporuje zdravou imunitní funkci v celém těle. Vitamin D je také spojen se zdravím jater. Studie o hladinách vitaminu D u 118 osob s chronickým onemocněním jater, publikovaná v čísle "Trávicí onemocnění a vědy" z prosince 2009, zjistila, že u 92% studentů je nedostatek vitamínu D. Navíc pacienti s nejnižšími úrovněmi měli pravděpodobnější cirhózu, což je závažnější forma onemocnění jater.
Některé výzkumy také naznačují, že doplnění vitamínu D může zlepšit zdraví jater. Například studie publikovaná v prosinci 2011 "World Journal of Gastroenterology" spojila doplnění vitamínu D s lepší odpovědí na léčbu hepatitidy C. Je zapotřebí více výzkumu, abychom pochopili přínosy doplňování vitaminu D při onemocnění jater. Kromě slunečního záření a doplňků se vitamín D nachází v některých potravinách, jako jsou houby, vejce, ryby a obohacené potraviny.
Upozornění a bezpečnostní opatření
Játra používají všechny vitamíny k podpoře mnoha různých funkcí, takže zdravá játra je podporována výživnou a vyváženou stravou, která poskytuje celou řadu vitaminů a dalších živin. Pokud máte obavy z vašeho jaterního onemocnění nebo jestliže jste diagnostikováni onemocnění jater, poraďte se se svým lékařem. Váš lékař může poskytnout specifické nutriční doporučení pro vaše zdraví jater a může vás odkázat na registrovaného dietetika pro hodnocení a individualizované vedení. Pokud chcete začít s vitaminem, poraďte se s lékařem nejprve, protože vysoké dávky určitých vitamínů mohou mít nepříznivé účinky - včetně toxicity.
Hodnocení napsal (a) Kay Peck, MPH, RD
