Pohodlí a poměrně nízké náklady na zmrazené večeře z nich dělají lákavou volbu, ať už jste stlačeni na čas nebo jste schopni vařit jídlo od začátku. Nicméně, některé zmrazené večeře obsahují více sodíku, než byste měli konzumovat v jednom jídle nebo dokonce v jeden den. Před mikrovlnnou troubou nebo zahřátím dalšího zmrazeného jídla analyzujte obsah sodíku a zjistěte, zda je konkrétní zmrazené jídlo zdravou volbou pro vás.
Doporučení sodíku
Americké ministerstvo zdravotnictví a humanitární služby vytvořilo doporučení pro sodík ve svých "Pokynech pro stravu pro Američany". Pokyny uvádějí, že hladina sodíku by měla zůstat pod 1,500 mg denně, pokud jste černí, máte ve věku 51 let onemocnění srdce, onemocnění ledvin nebo vysoký krevní tlak nebo pokud to doporučí lékař. Pokud nesplníte žádnou z těchto podmínek, měl by váš maximální příjem sodíku být 2300 mg denně. Zmrazená večeře, která obsahuje 900 mg sodíku, obsahuje více než polovinu doporučení na 1 500 mg a téměř 40% doporučení na 2 300 mg.
Nebezpečí vysokého příjmu sodíku
Poměrně vysoký obsah sodíku v mnoha zmrzlých večeřích nastává, protože výrobci používají sodík ke zvýšení chuti zmrazených potravin a jako konzervační látky, podle registrované dietetiky Katheriny Zeratsky z klinice Mayo. Když konzumujete sodík skrze jídlo, které jíte, zvyšuje se sodík v krvi, což způsobuje, že do krevních cév vstupuje více tekutin a nakonec se zvyšuje krevní objem. Toto zvýšení krevního tlaku zvyšuje váš krevní tlak. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí naznačují, že u pacientů trpících vysokým krevním tlakem se vyskytuje zvýšené riziko jak srdečních onemocnění, tak mrtvice.
Úrovně sodíku
Obsah sodíku v zmrazených večeřích se mění v závislosti na jídle. Porce zmrazené lasagny s masem obsahuje 832 mg sodíku a podíl morčacieho koláče má 1390 mg sodíku, podle USDA Nutrient Data Laboratory. Dokonce i dietní mražené potraviny mohou mít vysoký obsah sodíku. Příkladem je kuřecí a mandlový krém, který má pouze 250 kalorií, ale 490 mg sodíku. Jiné dietní jídla mají vyšší obsah sodíku, s obsahem sezamového kuřecího mléka obsahujícího 650 mg a dieta rigatoni s večeří masa z masa s obsahem 830 mg. Čím je obsah sodíku ve vaší zmrazené večeři nižší, tím je lepší pro vás. Jíst méně než 500 mg sodíku na večeři vám ponechává dostatek volnosti, abyste měli potraviny s průměrným množstvím sodíku pro jídlo a občerstvení.
Strategie
Zkontrolujte jak kalorie, živiny a obsah sodíku v jakýchkoli zmrazených potravinách, než je zakoupíte. Pokud dieta nebo monitorujete spotřebu tuků, podívejte se na zmražené pokrmy s nižšími množstvími celkového a nasyceného tuku a nižším obsahem sodíku. Alternativou k komerčně zmrazeným jídlům je vytvořit doma vlastní mražené pokrmy. Vytvořte hamburgery s extra-chudým mletým hovězím masem a zmrazte patties v oddělených nádobách. Zahrejte hamburger a podávejte podávané konzervované ovoce, hamburgerový celek a 1 šálek zmrazené, zahřáté zeleniny. Můžete si vyrobit kuřecí maso s nízkým obsahem tuku, rýže a brokolice a zmrazit v jednotlivých porcích. Přidejte ovoce a kukuřici na kompletní večeři.
