S vysokým obsahem cholesterolu vás vystavuje zvýšenému riziku srdečního záchvatu nebo mrtvice. Učinit určité změny ve vaší stravě vám může pomoci snížit hladinu lipoproteinu s nízkou hustotou nebo "špatný" cholesterol a zvýšit váš lipoprotein s vysokou hustotou nebo "dobrý" cholesterol. Nahradit méně zdravé občerstvení, jako jsou bramborové lupínky, s obyčejným vzduchem popcorn popcorn je jedním ze způsobů, jak zlepšit svou stravu.
Obsah tuku a cholesterolu
Popkorn sama o sobě neobsahuje žádný cholesterol, ale do vašeho občerstvení přidáváte cholesterol, pokud jej připravíte s máslem, které obsahuje cholesterol. Popcorn se vzduchem vyskočil téměř bez tuku, s 1 šálkem obsahujícím pouze 0,4 gramu tuku. Popping popcorn v oleji přináší obsah tuku až 2,3 gramu na šálek a popcorn s mikrovlnnou troubou a máslem obsahuje 2,7 gramů tuku na šálek. Přidáním másla po přípravě se zvyšuje jak obsah tuku, tak nasycených tuků, stejně jako schopnost popcornu zvyšovat hladinu cholesterolu.
Obsah vlákna
Jíst více celých zrn a potraviny s vysokým obsahem vlákniny, například popcorn, může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Lidé, kteří jedí popcorn, konzumují více celých zrn, vlákniny a hořčíku než lidé, kteří pravidelně nejí denní občerstvení, podle studie publikované v časopise Journal of the American Dietetic Association, v květnu 2008. Popcorn obsahuje asi 1 gram vlákniny na pohár, takže jíst jen 3 šálky popcorn vám poskytne více než 10 procent denní hodnoty pro vlákno 25 gramů.
Jako náhrada za další občerstvení
Výměna jiných slaných občerstvení s popcornem vám může pomoci zlepšit vaši stravu kvalitu a zdraví. Lidé, kteří jedli 6 šálků z 94 procent popcorn bez tuku každý den po dobu 12 týdnů, snížili spotřebu tuku, nasycených tuků a cholesterolu a zvýšili příjem vlákniny ve srovnání s kontrolní skupinou, která ve studii publikované v publikaci " FASEB Journal "v roce 2011. Tyto dietní změny mohou vést ke zlepšení hladiny cholesterolu.
Další úvahy
Zatímco doma připravená popcorn může být zdravé občerstvení, možná se budete chtít vyhnout filmu popcorn namočeným v másle. Velká popcorn s máslem může obsahovat až 1 591 kalorií a 113 gramů tuku, a i kdybyste vynechali máslo, mohli byste vyčerpat až 1 216 kalorií a 81 gramů tuku. Pokud musíte mít film popcorn, koupit nejmenší velikost a přeskočit extra máslo. Podívejte se na štítky před nákupem mikrovlnné popcorn, protože některé značky používají hydrogenované oleje, které přidávají trans-tuky k popcorn a trans-tuky zvyšují váš cholesterol ještě více než nasycený tuk.
