Ovoce je nedílnou součástí dobré výživy, protože poskytuje živiny potřebné pro dobré zdraví. Přestože ovoce obsahuje přirozeně se vyskytující cukr, jeho výživný, nízkotučný balíček s vysokým obsahem vláken je mnohem zdravější než sladkosti s přidanými tuky a cukry, jako jsou čokoládové cukrovinky. Přestože středně velká oranžová obsahuje asi 7 g více cukru než tyčinky tmavé čokolády velikosti svačiny, pomerančový pomer významně zvyšuje množství vlákniny, bílkovin a dalších živin.
Ovocné živiny
Ovoce přirozeně dodává řadu důležitých živin, zatímco má nízký obsah tuku, sodíku a kalorií. Některé běžné živiny v ovoci zahrnují vlákninu, draslík, vitamín C a kyselinu listovou. Plody jsou také bohatými zdroji antioxidantů a dalších ochranných rostlinných sloučenin zvaných fytonutrienty. Přestože ovoce obsahuje nějaký přírodní cukr, obsah vlákniny v ovoci zpomaluje trávení a tím zabraňuje vzniku špičky krevního cukru, ke kterému dochází u jiných sladkých potravin, jako jsou bonbóny. Plody mají různé výživové profily, takže pro získání plného spektra živin je důležité jíst různé druhy ovoce.
Zdravé přínosy ovoce
Množství živin v ovoci z něj činí zdravé občerstvení. Podle ministerstva zemědělství Spojených států mohou lidé, kteří konzumují stravu bohatou na ovoce a zeleninu, jako součást celkové zdravé výživy, mohou mít snížené riziko vzniku chronických onemocnění, včetně mozkové mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění, diabetu 2. typu a některých druhů rakoviny . Vláknina v ovoci je důležitá pro normální fungování střev a může vám pomoci cítit plnohodnotně s méně kalorií, zatímco vitamin C v ovoci je nezbytný pro udržení všech tělesných tkání. Další přirozeně se vyskytující ovoce, draslík, vám pomůže udržet zdravý krevní tlak, říká USDA.
Čokoláda a zdraví
Na rozdíl od ovoce má čokoláda vysoký obsah kalorií, nasycených tuků a přidaných cukrů. Podle MayoClinic.com, přidané cukry v potravinách přispívají k zubnímu kazu, špatné výživě, zvýšení tělesné hmotnosti a vysokému cholesterolu. Čokoláda poskytuje některé živiny, včetně hořčíku, fosforu a fenolů (typ antioxidantu). Nicméně kvůli vysokému obsahu tuku a cukru by měla být čokoláda užívána jen mírně. Tmavší, méně zpracované čokolády jsou zdravější než mléčné čokolády, jelikož tmavší odrůdy čokolády obsahují více zdravých rostlinných látek a méně nezdravých tuků a cukrů než lehčí čokoláda používaná ve většině komerčních bonbónů.
Úvahy
Zatímco potřeba výživy se v závislosti na vaší velikosti a úrovni fyzické aktivity poněkud liší od člověka k člověku, většina dospělých potřebuje asi 2 šálky ovoce za den pro dobré zdraví, podle USDA. Ovoce je nejzdravější, když je čisté a celé; konzervované ovoce a sušené ovoce mohou být méně zdravé, protože někdy obsahují přidaný cukr. Sušené ovoce je také hustší zdroj kalorií než celé plody, a proto by se mělo spotřebovat v menších částech. Sto procentní ovocná šťáva může být započítávána ke každodenním požadavkům na ovoce, i když není tak zdravá nebo plná jako plnotučné plody, protože je odstraněn obsah vlákniny.
