Z francouzštiny pro "kyselé víno", ocot zahrnuje různorodou rodinu kulinárních produktů vyrobených procesem fermentace. V západním světě jsou nejvíce konzumované octy odvozeny z hroznů a jablek. Otice na bázi hroznů se dodávají v několika odrůdách - například balsamico, červené víno a bílé víno - a nabízejí výrazné vlastnosti, které rozšiřují jejich užitečnost pro aplikace mimo kuchyni. Obraťte se na svého lékaře dříve, než začnete jakýkoli režim samoléčebné léčby.
Bojuje s metabolickým syndromem
Červený vinný ocot obsahuje řadu antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před metabolickým syndromem, což je souhrn stavů, které v kombinaci zvyšují riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění, uvádí MedlinePlus. Cal Orey, autor knihy "Léčivé síly olivového oleje", identifikuje antioxidanty podporující zdraví jako quercetin, polyfenoly, taniny, proanthokyanidiny, katechin a flavonoidy.
Quercetin pomáhá předcházet cukrovce tím, že zpomaluje metabolismus inzulínu, říká Orey. Polyfenoly a taniny jsou užitečné při inhibici faktoru srážlivosti a agregace trombocytů, které jsou vážnými rizikovými faktory pro infarkt a mrtvici. Taniny také pomáhají zvyšovat hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou v krvi, tzv. Dobrého cholesterolu. Proanthokyanidiny v octě zpomalují tvorbu plaku na stěnách arterií a katechin a flavonoidy spolupracují navzájem, aby udržovaly hladinu cholesterolu zdravou, podle Oreyho. Poraďte se s lékařem, abyste zjistili, zda je toto léčení vhodné pro vás a vaše specifické zdravotní stavy.
Potlačuje chuť k jídlu
Podrosty na bázi hroznů obecně obsahují 5 až 10% kyseliny octové, což studie ukázaly jako přírodní potlačující chuť k jídlu. Vědci v oblasti výživy na švédské univerzitě Lund studovali účinky octa s různými hladinami kyseliny octové na odpovědi na glykemické a inzulínové výsledky testovaných subjektů a jejich pocit plnosti po jídle sestávající pouze z 50 g bílého chleba. Ve svých závěrech publikovaných v červenci 2005 v časopise European Journal of Clinical Nutrition výzkumníci uvedli, že glukóza a inzulínová odpověď jsou snížena a sýtost se zvyšuje přímo v poměru k obsahu kyseliny octové v octách. Obraťte se na svého lékaře před použitím tohoto nebo jiného domácího nebo bylinného prostředku.
Zjemňuje potíže s podrážděním pokožky
Vinegar Institute je mezinárodní obchodní sdružení, které zastupuje většinu světových výrobců octů, z nichž mnohé jsou hroznové. Internetová stránka ústavu nabízí řadu užitečných prostředků, které používají ocet, včetně několika pro menší podráždění kůže. Chcete-li uklidnit bolest včelstva nebo medúzy, vypijte postiženou oblast pomocí hroznového octa. Také způsobuje nadměrné svědění, pokud je aplikováno včas. Okamžitě aplikujte chlazený ocot na kůži, abyste zabránili tvorbě puchýřů; ocot také může zmírnit bolest spálené pokožky. Pokud máte problémy s suchou a svědící kůží, namočte do teplé - ne horké lázně, do které 2 lžíce. byl přidán hroznový ocet.
