Pokud jste naskenovali nabídku (nebo dvě nebo tři) a posoudili jste pouze položky, které obsahovaly avokádo, vaše posedlost s omega-3-packed ovocem se chystá dosáhnout zcela nové úrovně. Brzy budete moci navštívit restauraci, která má všechno avokádo.
Avocaderia, samozvaný "první avokádový bar na světě", se podle svých internetových stránek dostal do průmyslového města v Brooklynu. Samozřejmě, že to rozhodně není první svého druhu - Avokádová výstava byla otevřena v letošním roce v Amsterdamu a nabízí vše od hamburgerů avokáda až po zmrzlinu z avokáda.
Nicméně, Avocaderia je první americký bar avokáda, a my ho vítáme s otevřenou náručí. Můžete očekávat, že najdou všechny své oblíbené avokádo pochoutky - jako jsou toasty, saláty, misky a sušenky - v nabídce. Její pokrmy dokonce obsahují vlivy z různých kuchyní, včetně "Pico de Gallo z Mexika, Shichimi z Japonska a Duqqa z Egypta".
Zatímco restaurace není zatím otevřená, můžete si oslavovat svůj estetický feed Instagram a webové stránky, které jsou oba zralé avo porno. A další perk? Všechno je děláno na cestě, což znamená, že tvůj životní styl má jen vážný facelift.
Možná se divíte, které podnikatelské géniové jsou za tímto sanctumem. No, nejsme z Mexika nebo Kalifornie (jak jste si možná uhodli). Jsou vlastně tři domorodci Italové, kteří jsou relativně novými k šílenství.
"Neměli jsme je v Itálii," říká New York Times spolumajitel Francesco Brachetti. Teprve poté, co se přestěhoval do Mexika, ochutnal své první slavné avokádo. "Jsou chutná a zdravá a jedl jsem je každý den."
Zatímco možná nejsou veterány, čekáme, že kuchaři společnosti Avocaderia ujišťují zákazníky, že to dělají správně: "Všechny naše avokádo jsou ekologické, chovají se v mexickém státě Michoac konsorcium místních farmářů a jsou spravedlivě obchodovány USA, "čte webová stránka. "Avocaderia spolupracuje pouze s dodavateli, kteří respektují životní prostředí a práva svých zaměstnanců."
Očekává se, že přibližně 80 procent našich avokádů pochází z Mexika v letošním roce, a vzhledem k rostoucí poptávce jsou mise jako Avocaderia důležitější než kdy jindy. Pozdní loňský rok Associated Press oznámil, že 30 až 40 procent ročních ztrát lesů v Michoaconu (15 000 až 20 000 akrů) je způsobeno avokády.
Aby to ještě zhoršilo, odborníci z AP hlásili, že "dospělý les z avokáda používá téměř dvakrát tolik vody jako poměrně hustý les" - voda, na které závisí strom a zvířata v oblasti.
Neříkáme vám, abyste přestali jíst avokádo (protože nejsme blázni), ale vynaložení vašich peněz na legálně dovezené a spravedlivé obchody může značně přispět k tomu, aby vaše posedlost v avokádě mohla pokračovat po celá desetiletí.
Co myslíš?
Budete se vydat na Avocaderia? Jaké jídlo chcete, aby někdo otevřel? Záleží na tom, odkud pochází vaše jídlo? Sdílejte v sekci komentáře!
