Růst a udržování tkáně začíná v děloze a pokračuje po celý váš život a každý den se ve vašem těle narodí skoro 2 biliony nových buněk, podle School of Life Sciences na Arizonské státní univerzitě. Živiny, které získáte z vaší stravy, podporují růst buněk, zatímco nutriční nedostatky mohou zhoršit udržování tkání. Potřebujete širokou škálu živin pro zdravou údržbu tkání, a to nejen vybrané vitamíny a minerály, takže po vyvážené stravě je nejlepší způsob, jak udržet zdravou tkáň.
Dietní bílkovina
Získání dostatečného množství bílkovin ve vaší stravě je důležité pro udržení zdravé tkáně. Během trávení vaše tělo rozkládá dietní bílkoviny na malé podjednotky nazývané aminokyseliny. Vaše buňky pak mohou znovu sestavit ty aminokyseliny do tisíců bílkovin, které jsou potřebné k udržení vašich tkání, stejně jako k podpoře buněčného růstu. Průměrný muž a žena potřebují 56 a 46 gramů bílkovin denně, v souladu s americkým ministerstvem zemědělství. Vajíčka, mléčné výrobky a maso slouží jako zdroj živočišných bílkovin a luštěniny, ořechy, celozrnné látky a dokonce i některé druhy zeleniny ve vaší stravě přispívají k dennímu příjmu bílkovin také.
Základní vitamíny
Vitamíny ve vaší stravě také přispívají k udržování tkáně. Například vitamin A hraje klíčovou roli v buněčném růstu tím, že reguluje aktivitu genu - pomáhá nově narozeným buňkám aktivovat geny, které potřebují k rozvoji funkčního tkáně. Rovněž hraje důležitou roli při budování zdravé kožní tkáně a podpoře růstu krevních buněk. Vitamin C přispívá k udržování tkáně tím, že pomáhá vytvářet kolagen, bílkovinu, která podporuje strukturu několika tkání v celém těle. Rodina vitamínů B-komplexu také podporuje růst a udržování tkání tím, že pomáhá vašemu tělu přeměnit jídlo na energii a zajistí, aby vaše buňky měly palivo, které potřebují k vytvoření nové tkáně.
Základní minerály
Minerály ve vaší stravě vám pomáhají budovat a udržovat zdravé tkáně. Vápník tvoří důležitou složku kostní tkáně a nedostatek dostatečného množství vápníku ve stravě zvyšuje rychlost ztráty kostní hmoty ve stáří. Fosfor, jako je vápník, přispívá ke zdravým kostem a také vám pomáhá vytvářet DNA a buněčné membrány - dvě složky nezbytné pro udržování tkání a růst buněk (měď také přispívá k udržování tkáně - jako je vitamin C, podílí se na produkci kolagenu .
Sacharidy a tuky
Sacharidy a tuky ve vaší stravě také přispívají k růstu a udržování tkání. Oba poskytují energii, kterou vaše buňky potřebují k provozu, nabízející palivo, které podporuje růst buněk. Tuk ve vaší stravě také slouží jako zdroj mastných kyselin, který vaše tělo může použít k udržení zdravých buněčných membrán. USDA doporučuje konzumovat 130 gramů sacharidů denně a doporučuje, aby tuk měl 20 až 35 procent denního příjmu kalorií. Ve stravě o hmotnosti 2 000 kalorií to znamená mezi 44 a 77 gramy denně.
