Ať už se vám líbí, že jsou míchané, vařené nebo v omeletech, jsou vajíčka žádoucí složkou stravy s nízkým obsahem sacharidů, protože jsou bez sacharidů. Rozdělte monotónnost těchto standardních příprav a namísto toho připravte quiche. Servírování quiche s použitím typického receptu obsahuje 25 gramů sacharidů, ale můžete upravit svůj recept, abyste tuto částku snížili.
Přeskočte Crust
Kůra je hlavním zdrojem sacharidů v tradičním quiche, ať už používáte hotový koláčový výrobek, nebo vyrábíte vlastní kůru moukou. Snižte sacharidy ve vašem quiche tím, že přeskočíte kůru. Místo toho jednoduše upečte výplně v namazané pánvi. Kousky krustu bez krustu si po pečení udržují svůj tvar.
Nízká karbidová krupice
Namísto toho, aby přeskočili kůru, vytvořte nižší sacharidové verze. Používejte mandlovou moučku nebo mleté mandle namísto běžné mouky a přidejte lněné semínko pro extra texturu a chuť, pokud chcete. Pro méně tradiční alternativu nakrájejte tenké lilek a položte je na dno nádoby na quiche předtím, než přidáte náplň a pečeme jako obvykle.
Plnění s nízkým obsahem karbidu
Vybírejte přísady, které udržují quiche plnění nízké v sacharidů. Kromě vajec jsou přísady jako slanina, klobása, krém a sýr téměř bez karbohydrátů. Unce švýcarského sýra obsahuje 1,5 gramů sacharidů a unce čedarového sýra má 0,4 gramů sacharidů. Přidejte zeleninu do quiche bez přidání mnoha sacharidů. Vyzkoušejte špenát, houby, rajčata, cukety nebo papriky.
Udržujte to zdravé
Dieta s nízkým obsahem sacharidů vám může pomoci zhubnout, ale některé pokrmy mohou mít vysoký obsah nasycených tuků, pokud si nejste opatrní. Zdroje nasyceného tuku v quiche mohou obsahovat máslo v krustě a tučné maso, jako je slanina a klobása. Plnotučný sýr, jako je švýcarský nebo čedar, přidává tuku do náplně. Omezte obsah nasycených tuků tím, že přeskočíte kůru a použijete chudší maso, například šunku s nízkým obsahem sodíku a sýry s omezeným obsahem tuku.
