Platýs je šťavnatá a jemná bílá masová ryba s mírnou chutí. Její maso se dobře drží při vysokých teplotách, protože vnější povrch tvoří mírně sladká kůra, zatímco vnitřek zůstává vlhký. Přidání ochucovadel přinese více příchutí masa, které doplní svou přirozenou chuť. Chrousté fillety hoří a rychle se uvaří v přírodních šťávách masa. Tento recept je určen pro dva bobule filé; ale můžete ji upravit tak, aby odpovídal vašim jídelním potřebám.
Krok 1
Předehřejte brojler.
Krok 2
Na plátky brojlerů položte filé olivovníku a nechte je 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Krok 3
Směs oleje na vaření, citronové šťávy, mletého tymiánu, papriky, česneku a mletého černého pepře v malé misce. Šlehačkou na směs koření.
Krok 4
Kořenovou směs rozmíchejte rovnoměrně po každé straně filé z bobule s pastou.
Krok 5
Umístěte panenu na brojleru a nechte filé z pstruhy 5 minut vařit.
Krok 6
Ořečte filé a pokračujte v chrochtání po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud se jejich maso neochvěje, když si na něj vyberete nožem.
Krok 7
Nechte filé z broušené žlábky ochladit při pokojové teplotě po dobu 3 minut, než je podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- 2 5-oz. filé olivové, rozmražené nebo čerstvé
- Brojlová pánvi, lehce namazaná
- 3 polévkové lžíce. olivový olej, zelenina, sezam
- 2 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1 lžička. mletý tymián
- 1 lžička. paprika
- 1/2 lžičky česnekový prášek
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
- Malá miska
- Metla
- Štětec na pečivo
Tipy
- Máte-li oblíbenou bonbónovou koření, použijte ji místo toho, který je uveden v tomto receptu.
