Parní zachycená uvnitř tlakového hrnce se staví na 15 liber za čtvereční palec. To způsobí, že voda vaří při 250 stupních Fahrenheita místo 212 stupňů v nekrytém hrnci. Vyšší teplota uvnitř tlakového hrnce umožňuje, aby potraviny vařily o třetinu méně, než by bylo nutné k vaření potravin běžně. Vaření nudlí v tlakovém sporáku se neliší od vaření jiných jídel v tlakovém sporáku. Nudle můžete vařit v kratším čase, s menším množstvím vody, což stále vede k tomu, že nudle jsou dostatečně citlivé, aby se používaly ve vašem oblíbeném receptu.
Krok 1
Umístěte suché nudle do tlakového hrnce. Naplňte vařič pouze poloviční plnou suchými nudlemi, abyste mohli rozšiřovat nudle.
Krok 2
Uzavřete suché nudle vodou. Používejte pouze dostatek vody, abyste pokrývali nudle. Přidejte 1 polévkovou lžíci. oleje na vaření, aby nudle nemohly pěnit.
Krok 3
Zajistěte víko na tlakovém sporáku. Přemístěte sporák do tlaku na pečení nastavením hořáku na vysokou teplotu. Jakmile začne pára unikat z regulátoru tlaku a kolem víka, okamžitě zahřejte pod sporákem na středně až středně vysokou teplotu. Pokud pára přestane unikat ze sporáku, teplo je příliš nízké. Mírně zahřejte, abyste obnovili páru. To se liší od tlakového hrnce až po tlakový hrnec.
Krok 4
Vařte fettuccine, špagety, linguine nebo malé loketní makarony po dobu 6 minut, jakmile pára začne unikat ze sporáku. Oblékněte skořápky, vaječné nudle, luštěné těstoviny nebo ditalini po dobu 5 minut; vařte abecedy, tubetti nebo orzo na 3 minuty a tužky, ziti, penne, rotini nebo velké loketní makarony po dobu 7 minut.
Upozornění
- Pokud nedojde k zahřátí tepla dolů pod tlakovým hrncem, jakmile je stanoven vysoký tlak, mohlo by dojít k výbuchu sporáku z extrémního tlaku.
