Banánový chléb je "rychlý chléb", což znamená, že se kvašuje práškem do pečiva a / nebo pečící sóda spíše než kvasnicemi. Banánový chléb pečený v tradiční nádobě na chléb o rozměrech 9 x 5 x 3 palce trvá asi 55 až 60 minut na pečení. Malé bochníky nebo mini panáčky vyžadují méně času na pečení. Malé chlebové chlebové bochany mají mnoho využití a jsou perfektní velikosti pro pečení nebo dárky.
Krok 1
Předehřejte troubu na teplotu doporučenou v receptu.
Krok 2
Namažte dno a boky dvou 7 "- o 3" - o 2 palce malé pánve na chléb, nebo čtyři 5 "- o 3 - 2" -inch mini-bochníky. Některé recepty naznačují mazání stran pánve jen o polovinu centimetru nahoru od dna.
Krok 3
Mash banány před začátkem chleba. Pečlivě změřte množství pečených banánů, které byly v chlebě požadovány - nepřidávejte navíc banány, abyste získali zralé ovoce, protože mohou způsobit, že váš bochník uprostřed bude těžký a měkký.
Krok 4
Smíchejte suché přísady do receptury, mícháním a dobře promíchejte.
Krok 5
Smíchejte mokré přísady do jiné mísy.
Krok 6
Proveďte studenu uprostřed suchých ingrediencí a přidávejte mokré přísady najednou. Použijte velkou lžíci, aby směs smíchala pouze dokud nebudou všechny ingredience kombinovány. Těsto by mělo vypadat hrudkovitě. Míchání, dokud je těsto zcela hladké, může mít za následek tvrdý chléb.
Krok 7
Omezte těsto na připravené pekáče; plnění pánve dvě třetiny plné.
Krok 8
Roztřepte pánve do trouby tak, aby kolem nich mohl cirkulovat vzduch.
Krok 9
Použijte stejnou teplotu v troubě, která je uvedena v receptu, ale nastavte dobu pečení tak, jak je potřebné pro velikost nádoby, kterou používáte. Předpokládejme, že doba pečení malých nebo malých chlebů bude přibližně o čtvrtinu méně než je čas, který byl požadován u panáčku s pravidelnou velikostí.
Krok 10
Začněte kontrolovat bochníky asi 10 minut před uplynutím předpokládané doby pečení.
Krok 11
Otestujte chleby, aby se nestál. Hromady banánů v chlebu mohou při testování chlebů provést falešné čtení pomocí testeru nebo párátka, proto je třeba vždy zkontrolovat testováním na více místech. Můžete také vyzkoušet nudný způsob jemným stisknutím povrchu bochníku; měl by se vrátit jako dort.
Krok 12
Po dokončení chleba vyjměte pánve z trouby. Nechte je sedět asi 10 minut.
Krok 13
Použijte držáky na pečivo, abyste pečlivě oddělili chléb z chleba z pánve. Umístěte teplé bochníky na drátěný stojan, aby se před krájením nebo skladováním zcela vychladl.
Věci, které budete potřebovat
- Banánový chléb recept
- Banánové chlébové ingredience
- Míchací misky
- Lžíce
- Malé bochníky nebo mini panáčky
- Zkoušeč dortů nebo párátka
- Drátěný stojan
Tipy
- Použijte toto pravidlo, jak navrhuje Baking 911, abyste zjistili dobu pečení pro množství těsta, které používáte v každé malé pánvi na chléb: u pánví, které obsahují 1/4 až 1/3 šálku těsta, nechte asi 15 až 20 minut; pro 1/2 šálku těsta, nechte asi 25 až 35 minut; a pro 3/4 šálku těsta, nechte asi 35 až 40 minut. Doba pečení se zvýší, pokud máte v troubě více než jednu misku.
