Vepřové maso je štíhlé a poměrně nenákladné maso, které dělá skvělou alternativu k nudnému kuřecímu nebo tučnému hovězímu. Pracuje dobře s téměř jakýmikoli vedlejšími pokrmy a je snadné sezónit s ingrediencemi, které pravděpodobně již máte po ruce. Můžete ho dokonce připravit předem, nechat ji přes noc sedět v chladničce a potom ji pečeme v troubě nebo vařit na grilu pro vlhký, chutný kus masa, který uspokojí celou vaši rodinu.
Krok 1
Položte vepřové plece na desku nebo na jinou pracovní plochu, přičemž mastná strana směřuje nahoru. V případě potřeby odřízněte veškerý viditelný tuk. Řezání tuku z vaší bavlny může vést k mírnějšímu kusu masa po vaření.
Krok 2
Smíchejte jednu lžíci. olivového oleje s 1/2 lžíce. z rozmarýnu a 1/2 lžičky šalvěje v malé misce. Pro nejlepší chuť používejte místo sušených čerstvé bylinky.
Krok 3
Přidejte špetku oregano a 1/2 lžičky. sůl do misky. Dobře promíchejte. Pokud je tření příliš vodnaté, přidávejte další bylinky ve stejném množství.
Krok 4
Nakrájejte kořením z mísy s čistými prsty a pak smažte směs přes bravčové kotlety. Zakryjte všechny strany beder, včetně horní a spodní části.
Krok 5
Přidejte požadované množství černého pepře nebo česneku na vrchní část vepřového kotouče a poté ho vložte do stojanu uvnitř pekáče na vaření.
Věci, které budete potřebovat
- Řezací deska
- Ostrý nůž
- Malá miska
- Olivový olej
- Rosemary
- Šalvěj
- Oregano
- Sůl
- Černý pepř
- Česnek
Tipy
- Pro další chuť nechte ochucené vepřové plece několik hodin v chladničce před vařením. Ostatní bylinky a koření, které fungují dobře s vepřovým masem, zahrnují tymián, majoránka a celer. Můžete také sloužit vepřové kotletě s citrusovou příchutí tím, že jej ochucujete oranžovou a citrónovou kůrou.
