Původní v jižní Asii, kořeny rostliny kurkuma byly používány léčebně po tisíce let. Podle lékařského centra Univerzity Marylandu je kurkuma silným antioxidantem, který působí také jako protizánětlivý prostředek. Čerstvá kurkuma má chuť podobnou zázvorům a může být použita pro výrobu zdravé a chutné šťávy.
Smíchejte Kořen
Začněte asi pěti kusy čerstvého kurkuma kořene. Po propláchnutí kořenu nejprve přidejte odšťavňovač. Bavlnou zpět do odšťavovače druhý nebo dokonce třetí čas zajistíte, že dostanete všechny živiny z kořene do své šťávy. Pokud nemáte odšťavňovač, je možné použít mixér nebo kuchyňský robot. Kukuřičnou šťávu nalijte do džbánu. Použijte kousek plátna, chcete-li zbývající buničinu napnout.
Přidejte citrony
Olistujte jeden až dva citróny podle vaší chuti. Přidejte citrony do odšťavovače. Pokud používáte kuchyňský robot nebo mixér, nalijte citronovou šťávu do džbánku, použijte kousek plátna nebo jemné sítko, abyste odstranili celulózu a veškeré semena.
Nalijte do teplé vody
Zatímco odšťavňovač je stále v provozu, vylejte poločasu teplé vody skluzem. Pokud používáte mixér nebo kuchyňský robot, přidejte do džbáru na džus polovinu šálku teplé vody.
Přidejte sladidlo a studenou vodu
Mícháme asi 2 polévkové lžíce surového medu do džbáru nebo použijeme více nebo méně v závislosti na požadované chuti. Poté přidáme 1 až 2 šálky studené vody do odšťavovače nebo džbánu, v závislosti na chuti. Podávejte přes led. Přebytek šťávy skladujte v chladničce, ale konzumujte ji během následujících dvou až tří dnů nebo riskujete, že byste ji zkazili.
