Máte-li cukrovku, musíte být opatrní, co jíte, abyste udrželi hladinu glukózy v krvi pod kontrolou a snížili riziko komplikací spojených s cukrovkou. Sójové mléko, zejména neslazené sójové mléko, může být zdravou součástí diabetické diety. Stejně jako u všech potravin je moderování klíčové.
Výhody sójového mléka
Mléko a mléčné výrobky jsou důležitou součástí diabetické diety. Pokud máte cukrovku a nesnášíte laktózu, sójové mléko poskytuje alternativu mléčné čokolády bez laktózy. Sójové mléko přidává do stravy bílkoviny a mnoho značek je obohaceno o vápník a vitamíny, které jim napomáhají napodobit nutriční obsah mléka. Sójové mléko má nízký obsah tuku, což pomáhá diabetikům vyhnout se ateroskleróze.
Sójové mléko a sacharidy
Diabetici potřebují sledovat počet sacharidů, které konzumují, protože sacharidy mají krátkodobý vliv na hladinu glukózy v krvi. Sacharidy v porci sójového mléka se mohou lišit od různých značek, a to i od těch, které vyrábí stejná společnost. Například podle webové stránky Silk Soymilk obsahuje jedna dávka čokoládového sójového mléka 23 g sacharidů, zatímco čistá chuť obsahuje 8 g. Pokud máte cukrovku, konzumujte příchutě a značky, které mají méně sacharidů.
Sója a cholesterol
Konzumace potravin se sójovými bílkovinami může také ovlivnit hladinu cholesterolu. Pokud konzumujete 50 g sójové bílkoviny každý den, můžete snížit hladinu LDL cholesterolu nebo špatného cholesterolu o 3 procenta. Na druhou stranu 50 g sójového proteinu je množství v osmi šálcích sójového mléka - pravděpodobně víc, než většina lidí pít. Přesto může být sójový protein důležitou součástí snížení rizika kardiovaskulárních problémů, což je pro diabetiky hlavní problém.
Úvahy
Americká diabetická asociace uvádí, že nechutený sójové mléko je jedním z nejlepších potravin v kategorii mléka nebo mléka. Na druhou stranu byste měli konzumovat sójové mléko pouze s omezenou schopností. Dvě až tři dávky sójového mléka každý den by měly být pro většinu lidí dostačující. Ačkoli sójové mléko může být důležitou součástí diabetické diety, příliš mnoho konzumace může dodat nadměrné množství bílkovin a sacharidů.
