Pokud jde o ovoce a zeleninu, více je lepší. Harvardská univerzita provedla metaanalýzu a zjistila, že lidé, kteří jedli více než pět porcí ovoce a zeleniny denně, měli o 20 procent nižší riziko mrtvice a koronárních onemocnění srdce než lidé, kteří jedli méně než tři porce. Ovoce a zelenina obsahují antioxidanty, které jsou molekulami, které bojují proti volným radikálům, které by jinak vedly k oxidativnímu stresu, což je rizikový faktor pro kardiovaskulární onemocnění. Zbarvíte svůj talíř různými druhy ovoce a zeleniny, abyste využili výhody svých zdravých srdcí.
Listová zelená zelenina
Švýcarský chard Photo Credit: daisy1344 / iStock / Getty Images Tmavá zelená listová zelenina, která zahrnuje zeleninové saláty, švýcarskou chard, špenát, zelenou zeleninu, řepné greeny a hořčici zelené, poskytují mnoho zdravotních přínosů. Špenát a švýcarský čard jsou vysoký v hořčíku, což může pomoci s kontrolou krevního tlaku podporujícím zdraví srdce. Řepovité zeleniny mají vysoký obsah folátu, který také pomáhá udržet zdravé srdce.
Křupavá zelenina
Brokolice, kapusta, květák a růžičková kapusta v košíku Fotografický kredit: AnjelaGr / iStock / Getty Images Křemíková zelenina zahrnuje brokolici, květák, zelí, růžičkové klíčky, bok choy a kale. Brokolice je bohatá na vitamíny typu B, jako je folát, což může snížit riziko onemocnění srdce a mrtvice. Kapusta obsahuje vápník, což je důležité, protože dostatečný příjem vápníku může snížit krevní tlak. Studie z roku 2011 v "American Journal of Clinical Nutrition" zjistila, že vysoký příjem křupavé zeleniny byl spojen se sníženým rizikem úmrtí v souvislosti s kardiovaskulárními chorobami.
Citrusové plody
Citróny na pobočce Foto kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Citrusové plody zahrnují pomeranče, citróny, grapefruity a limety. Tyto plody obsahují flavonoidy a karotenoidy, které chrání před oxidačním stresem a snižují zánět v těle, čímž zabraňují kardiovaskulárním chorobám. Studie z roku 2011 v časopise Journal of Epidemiology zjistila, že častý příjem citrusových plodů byl spojen s nižším výskytem srdečních onemocnění.
Bobule
Rozmanité bobule na dřevo Foto kredit: Stravování1Now / iStock / Getty Images Bobule, jako jsou borůvky, jahody, maliny a ostružiny, obsahují anthocyanin, který pomáhá zlepšit průtok krve do srdce a chrání před tvorbou plaku. Studie provedená výzkumnými pracovníky na Harvardské univerzitě zjistila, že ženy, které jedly nejméně tři porce borůvek a jahod týdně, mají nižší riziko srdečního záchvatu.
Vyhněte se přidání sodíku a cukru
Lžíce bílého cukru Fotografický kredit: Justin Skinner / iStock / Getty Images Veškeré čerstvé ovoce a zelenina mají přirozeně nízkou koncentraci sodíku, což je důležité pro kontrolu krevního tlaku. Je důležité si přečíst štítky zmrazené a konzervované zeleniny, protože některé odrůdy mohou obsahovat vysoké množství sodíku. Plody obsahují přírodní cukry, ale při zpracování a balení mohou být také přidány cukry. Vyvarujte se plodů zabalených v sirupu nebo džusu, abyste zabránili nadměrnému příjmu cukru.
