Populární letní občerstvení, že uraženy pocházejí z Indie. Rozložili se do Řecka a Itálie a vydali se do Ameriky kolem roku 1600. Okurky jsou ve stejné rodině jako squash, dýně a meloun. Zatímco okurky jsou obecně považovány za zeleninu, obsahují semena, která technicky kvalifikuje tyto chladící lahůdky jako ovoce namísto toho. Totéž platí pro rajčata i avokádo.
Odrůdy
Nakrájení okurky jsou kratší a squatter než ostatní odrůdy okurky. Okurky obvykle pocházejí ze tří odrůd; Angličtině, perštině nebo rybaření. Někdy jsou nazývány, novinkou nebo labužníkem, salátem nebo krájením a mořením odrůd. Anglické okurky jsou často delší a tenší, s tmavě zelenými kůží. Salátové okurky jsou ty, které se běžně pěstují doma nebo se prodávají v supermarketech s jedlými semeny a jsou obklopeny voskovým nátěrem. Mořicí odrůdy jsou nejmenší a nejkratší z chomáče.
Kalorie
Okurky jsou skvělým doplňkem k veggie zásobníkům. Všechny odrůdy okurky mají nízký obsah kalorií. Půl šálku surových nakrájených okurky s kůží je pouze 10 kalorií. Tato zelenina také neobsahuje žádný cholesterol nebo sodík a je přirozeně bez tuku. Okurek má tendenci být mírně sladká ochucená svačina a přináší 2 g sacharidů a 1 g cukrů při každé porci. Často se okurky jedí syrové nebo lehce vařené, protože jejich struktura pomáhá připravit jídlo. Jedná se o běžnou položku na zeleninových zásobnících. Přidáním zeleniny na okurku při jídle může dramaticky zvýšit kalorie, takže pokud jsou tyto vegetariáni vybrány jako nízkokalorická volba, je dobré sledovat, kolik je namočené s nimi.
Živiny
Většina živin je zabalena v kůži okurek, takže je užitečné koupit organické látky nebo omyjte kůrou, abyste odstranili voskovitou vrstvu. Okurka je tvořena převážně vodou, takže se stává chladným a hydratačním svačinkem. Vnitřní teplota okurek může být o 20 stupňů chladnější než venkovní. Jíst slibu dodává malé množství vitamínu A a vitamínu C ve výši 2% denní hodnoty pro a? servírování pohárku.
Zdraví pokožky
Okurky pomáhají s nafoukanými očima. Okurky jsou běžně používány jako krása trik pomáhá snížit otok kolem očí. Vzhledem k hydratační povaze okurky je to pravda. Plátky musí být umístěny přímo na nafouknutých částech oka, aby byly účinné. Okurek lze smíchat s jinými předměty, jako je mléko, krém a med, a vyhlazovat celou kůži jako čisticí a omlazující masku.
