Na rozdíl od obecné víry, vepřové maso je překvapivě zdravý výběr bílkovin ve srovnání s mnoha kusy hovězího masa. Nejsou v kaloriích vyšší než kuřecí nebo hovězí maso, a nižší v nasycených tucích, které dělají steak, jenž se těší jen příležitostně. Vepřová pečeně o hmotnosti 3 kilogramy je jednoduchý úkol vaření a ten, který poskytne dostatek masa pro rodinu, aby si v nadcházejícím týdnu užívala jako jídlo a zbytky.
Krok 1
Položte troubu do středu a předehřejte na 450 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Nastavte vepřové pečeně na plechu, tučnou stranou nahoru. Pokud je to nutné, nakrájejte vepřové pečené na polovinu.
Krok 3
Do malé šálky nalijte 1 lžíci oleje.
Krok 4
Kombinujte rozmarýn, šalvěj, tymián a oregano podle chuti tak, abyste měli celkem 1 polévkovou lžíci. směsných koření. Smíchejte s 1/2 čajovou lžičkou soli a mletého pepře. Přidejte směs do oleje.
Krok 5
Kousek koření na vepřové pečeni opatrně pokryjte vrchní, spodní, boční a koncovou část. Vraťte se do pekáče, tuku nahoru.
Krok 6
Pečeme maso v troubě po dobu 10 minut. Snížit teplotu na 250 Fahrenheit a pokračovat v vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 150 stupňů Fahrenheita. To by mělo trvat asi jednu hodinu při pečení 3 liber.
Krok 7
Vyjměte pečenou z trouby a nechte 15 minut odpočívat.
Věci, které budete potřebovat
- Trouba
- Pečící papír
- 3 lb. Vepřová pečeně
- Olivový olej
- Rosemary
- Šalvěj
- Tymián
- Oregano
- Sůl
- Pepř
- Odměrka
- Malý pohár
- Teploměr masa
