Vitamín E se skládá z přirozeně se vyskytujících sloučenin rozpustných v tucích, které tělu poskytují významný antioxidant. Řada přínosů je spojena s vitamínem E, který se nachází v mnoha běžných potravinách, jako jsou mandle, olej z pšeničných klíčků, slunečnicová semena a brokolice. Je také k dispozici jako výživový doplněk.
Selén je důležitou součástí celkového zdraví. Stopový minerální selén se kombinuje s bílkovinami za účelem vytvoření selenoproteinů, u kterých se prokázalo, že mají významné buněčné výhody. Každodenní potraviny obsahují selén, včetně tuňáků, hovězího masa, krůt, vajec, rýže a sýrů.
Vitamin E a koronární onemocnění srdce
Na základě informací zveřejněných v publikaci "Moderní výživa ve zdraví a nemoci" řada in vitro studií prokázala, že vitamín E ovlivňuje oxidaci cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů. Předpokládá se, že vitamín E živiny inhibují tento proces, který bez kontroly může vyvolat aterosklerózu, vaskulární onemocnění. Zdá se, že ženy mají prospěch z rutinního doplňování vitaminu E. Údaje z zprávy z roku 2005 od IM Lee a kolegů z časopisu The Journal of the American Medical Association naznačily, že klinická studie zahrnující 40 000 zdravých 45 let starých žen ukázala 24% snížení kardiovaskulární úmrtnosti a ženy ve věku 65 let a starší 49% pokles, stejně jako 26% pokles nefatálních infarktů. Některé otázky stále obklopují celkovou účinnost vitamínu E na koronární onemocnění srdce. Množství rutinního příjmu vitamínu E je pod kontrolou a příliš mnoho vitaminu E nemusí mít žádný vliv na onemocnění založené na National Institutes of Health nebo NIH.
Vitamin E a rakovina
Údaje z výzkumu z epidemiologického shrnutí v roce 1998 od J. M. Chana a kol., "Semináře v oblasti biologie rakoviny" naznačují, že vitamin E může mít pozitivní účinek na boj s rakovinou, jako je prsa nebo prostata. Zatímco většina výzkumu je stále neprůkazná a nekonzistentní, antioxidanty vitaminu E prokázaly, že chrání buňky před škodlivými volnými radikály, které mohou být rakovinové nebo pomáhají při rozvoji rakoviny. Dalším přínosem vitaminu E je podpora zdravého imunitního systému potřebného k ochraně těla před škodlivou karcinogenitou. Podle NIH mohou muži, kteří fajčí, a ti, kteří opustili, mohou těžit z doplňku vitaminu E, jelikož rakovina prostaty mezi touto skupinou dramaticky poklesla ve studii po užívání 400 IU vitaminu E denně.
Selén a štítná žláza
Výzkum provedený H. Derumeauxem a jeho spolupracovníkem publikovaným v "Evropském žurnálu endokrinologie" v roce 2003 naznačuje, že selén může zpomalit nebo zastavit zvětšení štítné žlázy. Tento vztah mezi selenem a štítnou žlázou byl stanoven během pokusu studie zjistit, zda doplňování selénu může pomoci při nedostatku jódu, což je častý výskyt v rozvojových zemích. Jód je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy. Lidé, kteří trpí nedostatkem jódu, jsou ohroženi problémy s štítnou žlázou, což je podle NIH zhoršeno nedostatkem selénu. Zdravá hladina selenu je přínosem pro nedostatek jódu a naopak zabraňuje problémům s štítnou žlázou, jako jsou kozy.
Suplementace selénu
Špatná strava a určitá nemoc byla spojena s nedostatkem selénu. Keshanova nemoc se vyskytuje u dětí, které trpí nedostatkem selénu a rozšířeným srdcem, podle NIH. To obvykle vede ke špatné srdeční činnosti a činí tělo slabé a náchylné k nemoci. Doplnění může pomáhat obnovit hladiny selénu u pacientů a pomoci při absorpci nezbytných živin.
Selén může být prospěšný při podpoře celkového zdraví a může být klíčem k prevenci rakoviny. Výzkumné poznatky odhalené v roce 2001 od G. F. Combs, Jr. v "Výživa a rakovina" naznačují, že zvýšené úrovně doporučeného dietního příjmu selenu mohou poskytovat příznivé zdravotní účinky. Taková zjištění mohou vynutit přehodnocení nutričních pokynů.
