Studené, krémové a osvěžující, gelato a zmrazené jogurt jsou oba zmrazené léky, které jsou zdravější než plnotučná zmrzlina. Gelato je často nazýváno "italskou zmrzlinou" a je vyrobeno z méně máselného tuku než zmrzlina, zatímco zmrazený jogurt se vyrábí s jogurtem a mlékem namísto smetany. Většina výrobků z jogurtů a zmrzlých jogurtů má nižší obsah tuku než tradiční zmrzlina, ale ostatní nutriční informace mezi těmito dvěma výrobky se liší.
Nutriční základy mezi zmrazeným jogurtem a želatinou
1/2 šálku vanilky nebo čokolády zmrazeného jogurtu obsahuje asi 115 kalorií a trochu více než 4 gramy tuku, z nichž je nasyceno 2,5 až 2,6 gramu. Stejné množství gelato obsahuje 240 kalorií a 9 gramů tuku, z nichž 4 gramy jsou nasycené. Některé produkty z gelem neobsahují nasycený tuk, zatímco jiné mají až 11 gramů. Dieta s vysokým obsahem nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Cukr v zmrazeném jogurtu a želatině
1/2 šálku vanilky nebo čokolády zmrazeného jogurtu je asi 17 gramů cukru. Podobná dávka gelato může obsahovat až 27 gramů cukru, tvrdí Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. Dvacet sedm gramů se přenáší na 6,75 lžičky cukru, což je o něco více než 6 lžiček, které by ženy měly mít jako denní horní hranici a více než dvě třetiny z 9 čajových lžiček, které by muži měli mít jako denní limit. Pokud vaše strava obsahuje více přidaného cukru než tato doporučení, můžete získat nezdravé množství váhy, což vás vystavuje vyššímu riziku onemocnění srdce a diabetu 2. typu.
Vápník ve zmrzlém jogurtu a želatině
Mražené jogurty a želatiny nejsou všechny špatné. Jsou vyrobeny z mléčných výrobků a jsou zdrojem vápníku, což je živina, která podporuje silné kosti a zuby, stejně jako normální funkci svalů a srdce. 1/2-šálek porce vanilkového zmrzlého jogurtu obsahuje 103 miligramů vápníku, což je 10 procent z 1000 miligramů, které většina dospělých potřebuje každý den. Stejné množství čokoládového zmrazeného jogurtu má 106 miligramů vápníku. Gelato obsahuje také vápník, ale přesná částka se mezi jednotlivými značkami liší.
Nakonec, co je lepší?
Co se týče kalorií, tuku, nasycených tuků a cukru, zmrazené jogurty nabízejí lepší výživu než gelato. Samozřejmě, to neznamená, že byste nikdy neměli podávat gelato, ale to znamená, že při výběru jídla po zbytek dne je třeba vzít v úvahu obsah kalorií, tuku a cukru. Mnoho velkých supermarketů obsahuje snížené množství tuku nebo snížené cukry zmrazené jogurt nebo želatina směsi.
