Malé děti riskují nedostatek železa od 1 roku, věk, kdy typicky přestali užívat obohacený recept na železo a jíst obohacené dětské cereálie. Těžká konzumace kravského mléka může také přispět k nedostatku železa, protože mléko má nízké množství železa, zabraňuje vstřebávání železa a může zanechat batolata příliš plnou, aby mohla jíst jiné potraviny bohaté na železo. Symptomy nedostatku železa zahrnují únavu, bledou kůži, podrážděnost, sníženou chuť k jídlu a rychlý, prudký srdeční tep. Zabránit tomuto stavu tím, že krmí váš batole různé potraviny bohaté na železo. Doporučená denní dávka železa u tříletého dítěte je 7 mg.
Červené maso
Železo je účinněji vstřebáváno tělem z živočišných potravin než z rostlinných potravin, takže začlenění červeného masa nějakého druhu do stravy vašeho batole je dobrý nápad. Část 3 kusy hovězího masa obsahuje asi 2,2 až 3 mg železa, v závislosti na řezu. Pro batohem, které je příjemné pro malé děti, zkuste miniaturní masové kuličky, pikantní kousky, vysoce kvalitní klobásy a dokonce i hovězí maso bez konzervantů.
Fazole a čočka
Jeden šálek černých fazolí poskytuje 3,6 mg železa. Šošovka nabízí 6,6 mg na šálek. Ostatní fazole mají podobný nutriční profil. Podáváme fazole a šošovku celá nebo rozmačkaná v chilli, polévce nebo jako výplně na zábaly a quesadillas.
Obiloviny a zrna obohacené o železo
Mnoho rafinovaných cereálií a některých komerčních sendvičových chlebů je obohaceno železem - zkontrolujte štítek na přesné množství. Celozrnné a celozrnné chleby jsou také přirozeně vybaveny malým, ale významným množstvím železa. Ovesná mouka může být nejbohatší z těchto zdrojů, přičemž 2 mg železa na jeden pohár slouží.
Zelená listová zelenina
Zelená listová zelenina - jako je špenát, švestka a kale - obsahuje vysoké množství železa. Jeden šálek vařeného špenátu obsahuje více než 6 mg železa; jeden šálek vařené kale má 1 mg železa; a další zelené jsou srovnatelné v jejich hladinách železa. Pokud vaše dítě nebude jíst zelené saláty nebo krémový špenát, přidejte nakrájené zeleniny na nádobí, jako jsou masové kuličky, makarony a sýry, rýžové pečivo a míchaná vejce nebo omelety.
Sójové boby
Sójové boby jsou bohatým zdrojem železa. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat výživné výhody sóji, je začlenit tofu do vaší stravy. Šálek pevného tofu obsahuje 4 mg železa. Smažte tofu se zeleninou; servírujte jej v kostkách jako občerstvení; nebo přidat do smoothies. Pokud si nemyslíte, že by vaše dítě mohlo jíst tofu, zkuste úplně čerstvé nebo zmrazené sójové boby, také známé jako edamame. Jsou zábavní pro děti předškolního věku, aby vyskočily ze svých lusků a obsahují 7 mg na šálek.
Sušené ovoce
Sušené meruňky, švestky a rozinky nabízejí vysokou hladinu železa a jsou také dokonalým snackem pro 3leté. Půl šálku rozinky nabízí 1,5 mg železa. Polovička sušených meruněk má 1,8 mg. Půl šálku švestek má 0,8 mg. Vyberte si nesladené a nejlépe nesulfované ovoce a poté zuby vašeho dítěte, abyste zabránili zubnímu kazu.
Ořechy a semena
Ořechy jsou pohodlné občerstvení pro batolata, která je také vysoká v železa. Slunečnicová semena a dýňová semena nabízejí vysokou úroveň železa. Kešu oříšky jsou obzvláště bohaté na železa, přičemž polokošile poskytují 5 mg železa. Pistácie nabízejí 2,5 mg na polovinu šálku; slunečnicová semena mají 3,2 mg železa na poloviční šálek; a dýňová semena, také známá jako pepitas, dodávají 10 mg na polovinu šálku - což je o 3 mg více než denní potřeby železa vašeho dítěte.
