Zucchini je zelenina ve tvaru squash, která je v období od května do září, v závislosti na vaší oblasti země. Zucchini má lehkou, jemnou a v některých případech mírně sladkou chuť. Těstoviny můžete připravit několika způsoby. Grilování karamelizuje cuketa, dodává oříškovou chuť a přináší přirozenou sladkost. Outdoor grill je nejlepší, ale pokud nemáte přístup k grilu, můžete také grilovat cukr na sporáku.
Krok 1
Používejte cukety, které jsou méně než 10 palců dlouhé a přibližně tři palce v průměru, pokud jste je řezání v délce. Kratší cuketa je snadněji řezaná podélně, zvláště pokud má prominentní křivku.
Krok 2
Použijte cukety o průměru nejméně 6 palců, pokud je rozřezáte na disky nebo na půlnoci. Větší kusy jsou na grilu snadnější.
Krok 3
Předehřejte grilovací misku nahoře tak, aby byla správná teplota. Je-li mřížka příliš studená, nebudete na džusu mít grilovací značky.
Krok 4
Opláchněte cuketa. Řez vrcholů a přibližně jeden palec od konců.
Krok 5
Vysejte menší cuketa do poloviny podélně nebo nakrájejte větší cuketa na disky nebo půlměsíce o tloušťce o tloušťce 1/2 palce. Kukuřička bude rychle grilovat a tlustší kusy zabrání tomu, aby se cuketa dostala na gril.
Krok 6
Stříkat maso z cukety pomocí spreje na pečení s nonstickými úpravami. Pokud dáváte přednost, kartáčte maso extra panenským olivovým olejem. Pokud používáte cukrové kotouče, olej na obou stranách. Nevkládejte olej do pánve, protože olej může spálit a nepříznivě ovlivnit chuť cukety.
Krok 7
Na maso cukety napijte malé množství soli a pepře. Použijte malé množství, aby nedošlo k překonání přirozené chuti cukety.
Krok 8
Položte cukrinu na těsto na grilu. Gril na dvě minuty na každé straně. Maso by mělo být pevné a hnědé.
Věci, které budete potřebovat
- Grilovací miska
- Nestřískový sprej na vaření, volitelný
- Olivový olej, volitelný
- Pečivo kartáč, volitelně
- Sůl
- Pepř
Tipy
- Pro silnější koření, namočte cuketa v marinádě? šálek olivového oleje,? pohár balsamický ocet, 1 polévková lžíce. drcený česnek, 1 polévková lžíce. kopr, 1 lžička. drcený červený pepř a pomeranč soli po dobu 20 minut před grilováním.
