Pokud máte vysoké riziko koronárních onemocnění nebo infarktu, možná zjistíte, že konzumace ryb může zlepšit vaše zdraví srdce. Na rozdíl od červeného masa, které je plné cholesterolu a nasycených tuků, ryby typicky obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin, které mohou pomoci snížit vaše špatné hladiny cholesterolu. Ve skutečnosti, jíst tučné rybí odrůdy, jako je losos nebo makrely dvakrát týdně, může výrazně snížit riziko abnormálních srdečních tepů, které mohou vést k náhlé smrti. Ačkoli můžete být pokoušeli smažit své ryby, zapékání dobře opékané filety v troubě je nízkou tukovou a zdravou alternativou.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů F po dobu 10 až 15 minut.
Krok 2
Vyčistěte ryby pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty. Vyškrábejte jakékoliv přetrvávající váhy s nožem a opláchněte vnitřek ryb. Používáte-li filé namísto celé ryby, buďte zvlášť opatrní, protože maso se může snadno rozbít, pokud se s ní příliš silně zacházíte.
Krok 3
Kořenějte svou rybu pomocí požadovaných ingrediencí, jako je citrónová paprika, sójová omáčka, paprika, česnek nebo italská směs koření. Pokud používáte celou rybu, budete muset seznámit interiér spíše než venku. Pokud ryby plníte čerstvými přísadami, jako jsou bylinky nebo zelenina, umístěte je do ryby.
Krok 4
Smažte vařič s hliníkovou fólií. Použijte dostatečně, takže máte klapky, které se mohou skládat přes ryby. Umístěte grilovací stojan do nádoby na pečení.
Krok 5
Na ryby nasypte nebo stlačte citrónovou šťávu. Budete potřebovat přibližně 3 lžíce. z citrónové šťávy na každých 4 oz. ryb. Můžete použít libovolnou tekutinu, kterou dáváte přednost, ale vaše měření mohou být více či méně závislé na síle toho, co si vyberete.
Krok 6
Přidejte 2 polévkové lžíce. vody na dno nádoby na pečení.
Krok 7
Uzavřete fólii kolem ryby a nechte na jednom konci 2-palcový boční otvor, aby mohla uniknout pára.
Krok 8
Umístěte nádobu do trouby a nechte rybu na páru přibližně 15 až 40 minut, v závislosti na řezu a typu ryb, které používáte. Obecně platí, že celá ryba trvá 30 až 40 minut, zatímco 4-6-oz. Filety budou trvat pouze 15 až 20 minut.
Krok 9
Sledujte přívod páry blízko, protože nechcete, aby se ryby přehnaly a staly se těžkými. V polovině vymezeného času se podívejte na ryby, aby bylo zajištěno správné vaření. Když je to hotové, vypadá to, že maso bude plné a světlejší.
Věci, které budete potřebovat
- Hliníková fólie
- Grilovací stojan
- Citronová šťáva
- Lžíce
- Voda
- Koření, koření nebo marináda
- Talíř na pečení
Tipy
- Pokud nejste obeznámeni s vařením ryb, použijte teploměr na potraviny; vnitřní teplota by měla být 145 stupňů F. Pro nejvíce zdraví přínosy, jíst tučné rybí odrůdy, jako je losos, tuňák, pstruh, sleď a makrela.
