Tradice Joe je zmrzlý úsek je přínosem pro milovníky mořských plodů s širokou škálu měkkýšů a rybích ploutví. U 38 gramů bílkovin na 4,5 unce a dobré dávky omega-3 mastných kyselin jsou tuňákové steaky výživou balené nálezy pro ty, kteří hledají jemnou, ale pevnou strukturovanou rybu. Ať už jsou grilované, pečené nebo pečené, steaky z tuňáka mohou být vařené a ošetřeny jako hovězí steaky.
Grilovaný
Krok 1
Rozmrazte tuňák v studené tekoucí vodě nebo v chladničce přes noc. Podložte suchým papírovým ručníkem.
Krok 2
Kartáč lehce protřete olivovým olejem nebo olejem z hroznové šťávy a posypeme sůl a pepř.
Krok 3
Přeneste tuňáky na středně horký gril a vařte 2 minuty. Otáčejte čtvrtou zatáčkou, abyste získali diagonální značky grilu a vařili tuňku dalších 2 minuty, celkem na 4 minuty na první straně. Otočte steaky z tuňáka a vařte pouze 2 minuty na druhé straně, a to na vzácné nebo až 4 minuty na médium.
Panavý
Krok 1
Rozmrazte tuňák v studené tekoucí vodě nebo v chladničce přes noc. Podložte suchým papírovým ručníkem.
Krok 2
Sezonujte tuňáka volně se solí a pepřem.
Krok 3
Umístěte střední pánvi nad vysokou teplotu. Když je pánvička horká, přidejte trochu olivového oleje a poté tuňku.
Krok 4
Vařte tuňku 3 minuty na první straně a pak otočte. Vařte další 3 minuty a vyjměte z pánve. Pokud chcete, aby tuniak, který je ve středu méně růžový, vařte další 1 až 2 minuty.
Chraňte
Krok 1
Rozmrazte tuňák v studené tekoucí vodě nebo v chladničce přes noc. Podložte suchým papírovým ručníkem.
Krok 2
Steaky z tuňáka nakrájíme trochou olivového oleje a sezónně se sůl a pepř. Uspořádejte na plechu.
Krok 3
Umístěte plech pod brojlerem a vařte tuňák po dobu 3 minut s částečně otevřenými dveřmi trouby. Otočte tuňák a vařte další 3 minuty. Odstraňte z trouby.
Věci, které budete potřebovat
- tuňáka steaky
- papírové ručníky
- pečivo štětec
- olivového oleje nebo hroznového oleje
- sůl a pepř
Tipy
- Pro další příchuť přidáme sušené bylinky nebo koření při ochucení se solí a pepřem. Posypání citrónovou šťávou a trochou olivového oleje po vaření dodává rybě trochu více chuti a vlhkosti.
