Mezi důležité živiny v obohaceném mléce patří bílkovina, která pomáhá udržovat vaše svaly a imunitní systém, vápník a vitamin D, které posilují vaše kosti, a draslík, který reguluje váš krevní tlak. Mnoho jedinců je však znepokojeno možností, jak mléko obsahovat škodlivé chemikálie používané pro pěstování dojnic. Organické mléko a mléko bez hormonů jsou možné alternativy k pravidelnému mléku, pokud se chcete vyhnout syntéze chemických látek.
Hovězí růstový hormon
Bovinní růstový hormon nebo BGH je dalším výrazem pro bovinní somatotropin nebo BST. Tento růstový hormon pochází z hypofýzy krav a má podobnou funkci a strukturu jako růstové hormony u jiných druhů savců. Hovězí růstový hormon je nezbytný pro růst a rozvoj krav. BGH od krav se dostává do mléka a veškeré mléko včetně mléka a mléka bez přídavku hormonů obsahuje některé léky BGH podle Úřadu pro potraviny a léčiva.
Syntetické růstové hormony
Krávy mohou vyrábět více mléka, když jsou podle Iowské státní univerzity podávány další množství BGH. BGH používaný k léčbě je syntetická chemická látka nazývaná rekombinantní BGH nebo rBGH vyvinutá společností Monsanto, která sídlí v Missouri. V roce 1993 schválil Úřad pro kontrolu potravin a léčiv u dojnic k použití rBGH nebo rBST. Organické mléko a mléko bez přidaných hormonů pocházejí z krav, které nejsou léčeny rBGH.
Národní ekologický program
Národní organický program pro potraviny obsahuje soubor norem od Ministerstva zemědělství USA. Chcete-li být certifikována jako USDA-organic jako součást Národního ekologického programu, musí být mléko prosté hormonů a splňovat další kritéria. Organické mléko a jiné organické potraviny jsou zcela přírodní, což znamená, že neobsahují syntetické přísady, jako jsou barviva nebo příchutě. Organické produkty musí být vyráběny bez hormonů. Mléko, které nemá žádné hormony, ale není součástí Národního ekologického programu, nesplňuje další požadavky.
Úvahy
Označení ekologického mléka může mít oficiální uzávěr USDA-organic. Když uvidíte mléko a jiné potraviny s tímto štítkem, víte, že neobsahují přidané hormony a splňují další požadavky na biopotraviny. Mléko bez přidaných hormonů pochází také z krav, které nebyly ošetřeny rBST. Není známo, že BGH způsobuje lidem škodlivé účinky, podle Iowské státní univerzity. Organické potraviny nemusí mít nutně vyšší množství živin než jiné potraviny.
