Jako zelenina jít, okra ne vždy dostat pozornost, kterou si zaslouží. Kromě toho, že má nízký obsah tuku a kalorií, okra také obsahuje základní živiny, jako je draslík a vápník. Okra mohou být připraveny různými způsoby a běžně se nacházejí v kreolských pokrmech, jako je gumbo. Přidání okra k vaší stravě může také pozitivně ovlivnit hladinu cholesterolu.
Identifikace
Cholesterol je látka, kterou vyrábí tělo, ale také užívá se ve vaší stravě. Některý cholesterol je nezbytný pro produkci hormonů, ale příliš mnoho může zvýšit vaše riziko onemocnění srdce a mrtvice tím, že se hromadí jako plaketa v tepnách. Přípravek Colorado State University Extension uvádí, že požadované celkové hladiny cholesterolu jsou nižší než 200 miligramů na deciliter (mg / dL), zatímco celkové hladiny LDL cholesterolu, "špatný" cholesterol, by měly být nižší než 100 mg / dL.
Výhody
Okra je zdroj vlákniny, který pomáhá regulovat trávicí systém a snižovat hladinu cholesterolu. Vlákno je druh sacharidů, které tělo nestravuje. Rozpustné vlákno je rozpustné ve vodě. Tento typ vlákniny se váže na cholesterol v trávicím traktu, takže se může vylučovat z těla jinými odpady, což snižuje hladinu celkového cholesterolu. Jedna polovina šálku nakrájených vařených okrů obsahuje 2 g vlákniny.
Úvahy
Přidání okra do vaší stravy může také pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, protože neobsahuje žádný cholesterol a velmi málo tuku. Když budete jíst více potravin, které nepřispívají k celkové hladině cholesterolu, jako je okra, můžete jíst méně těch potravin, které mají vysoký obsah tuku a cholesterolu. Výměna potravin s vysokým obsahem tuku, které obsahují také vysoké hladiny cholesterolu, jako jsou tučné maso nebo bohaté dezerty, se zeleninou, jako je okra, může snížit hladinu celkového cholesterolu, pokud není připravena v produktech obsahujících cholesterol, jako je máslo nebo sádlo.
Fytosteroly
Stejně jako většina zeleniny obsahuje okra fytosterol, který může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Clevelandská klinika doporučuje, aby fytosteroly byly sloučeniny nacházející se v membránách rostlinných buněk, které mají podobnou strukturu jako cholesterol. Oni soutěží s molekuly cholesterolu pro absorpci během trávicího procesu, snížení množství vstřebaného cholesterolu, a tím pomáhá ke snížení hladiny v krevním řečišti. Okra obsahuje 24 mg fytosterolů v dávce osmi 3-palcových lusků.
Vitamín C
Okra je zdrojem vitamínu C, což je důležitý antioxidant, který chrání tělo před některými nemocemi. Jedna polovina vařené okra obsahuje více než 13 mg vitaminu C, což může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Podle Gruzínské univerzity pomáhá vitamín C převádět cholesterol na žlučové kyseliny, které jsou důležité při trávení tuky, což snižuje hladinu celkového cholesterolu. Vitamin C také pomáhá zpomalit oxidaci cholesterolu, což může způsobit poškození cév a přispět k tvorbě plaku a ateroskleróze.
