Pokud chcete, aby se na vaše jídlo podal horké koření nebo horká omáčka, můžete si dát přízeň. Capsaicin, alkaloid zodpovědný za pikantní chuť v horkých paprikách, může nabídnout přínosy při léčbě některých onemocnění, podle článku publikovaného v roce 2011 v časopise "Molekuly". Papriky, které obsahují kapsaicin, zahrnují jalapenos, habaneros, kajen, serrano, cherry papriky a dokonce i papriku. Jíst papriku v rodině kapsaicinů může těžit z toho, protože hraje roli v oblasti trávení, kardiovaskulárního zdraví a dlouhodobé prevence rakoviny.
Zvyšují oběh
Když jíte horkou papriku, kapsaicin v paprikách stimuluje nervy způsobem, který podporuje zvýšenou průtok krve. Tento účinek byl testován na potkanech v studii z roku 1993 publikované v "American Journal of Physiology". Výzkumníci zvýšili krevní tlak v žilách potkanů, což vyvolalo hypertenzi. Jedna skupina krys byla injikována kapsaicinem a další skupina byla podávána placebo. Kontrolní skupině nebylo vůbec podáno. Když byly všechny krysy testovány na jejich kardiovaskulární zdraví, krev kapsaicinových potkanů cirkulovala podobně jako kontrolní skupina, zatímco placebo skupina omezila průtok krve. To ukazuje, že horké papriky zvyšují oběh a mohou těžit z lidí s vysokým krevním tlakem.
Snižují hladinu cholesterolu
Jiný způsob, jak papriky mohou zlepšit vaše srdce a cirkulační zdraví je tím, že reguluje hladinu cholesterolu. Ve studii z roku 2013 publikované v časopisu "European Journal of Nutrition" bylo zjištěno, že kapsaicin snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje profil lipoproteinů u křečků, kteří dostali dietu s vysokým obsahem cholesterolu. Bylo zjištěno, že kapsaicin má účinek snížení absorpce cholesterolu, což umožňuje, aby nadbytečný cholesterol byl vyloučen z těla. To naznačuje, že horké papriky mohou hrát určitou roli při udržování hladiny cholesterolu v zdravém rozmezí.
Zlepšují trávení
V tradiční medicíně se teplé koření používají jako trávicí stimulanty a léčí trávicí onemocnění. Studie z roku 2010 publikovaná v časopise "Aplikovaná fyziologie, výživa a metabolismus" se zabývala účinkem kapsaicinu na aktivity antioxidačních enzymů v žaludku a střevech. Výzkumníci zjistili, že zlepšuje fungování všech těchto antioxidačních enzymů, což ukazuje, že kapsaicin může chránit žaludek a střeva, zatímco podporuje trávení.
Mohou pomoci předcházet rakovině
Studie také ukázaly, že kapsaicin hraje roli při prevenci rakoviny. Výzkumníci prokázali, že kapsaicin brání růstu nádorů prostaty, což znamená, že rozmazání jídla by mohlo zabránit nástupu rakoviny prostaty. Ve studii z roku 1997 hlášené v "Protinádorovém výzkumu" vědci zavedli tabáku ke křečkům, aby indukovali nádorové onemocnění plic. Dali jednu skupinu kapsaicinu a druhou skupinu placebo. Kapsaicinová skupina zaznamenala menší nárůst nádorů v plicích než skupina s placebem, což naznačuje, že papriky mohou také pomoci zabránit rakovině plic u těch, kteří kouří nebo žijí v znečištěných oblastech.
