Všestranný, podstatný a výživný squash je na svém vrcholu od počátku podzimu až do pozdní zimy a může sloužit jako vstup nebo příloha. Výborný zdroj vitamínů A a C, draslíku a vápníku, butternut squash poskytuje dietní vlákninu a jiné živiny s relativně málo kalorií a málo tuku. Vyberte si squash, který se cítí těžký svou velikostí, je bez viditelného poškození a má hladkou, rovnoměrně zbarvenou pleť. Vařte je v troubě na polovinu, ještě v kůži, nebo oloupané a nakrájíme na menší kousky. Ať tak či onak, nebudete muset používat olej.
Krok 1
Umístěte stojan trouby do středové vrstvy a předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Nakrájejte squash do poloviny podélně a vysušte semínky velkou lžičkou. Pokud chcete vařit a servírovat na kusy, oloupejte squash.
Krok 3
Ořezané loupané kousky nakrájíme na kusy o požadované velikosti, pokud nepoužíváte pečení v kůži. Umístěte kusy nebo poloviny do skleněné nádoby.
Krok 4
Vložte 1/2 tyčinku másla do mikrovlnné bezpečné mísy a roztavte ji v mikrovlnné troubě. Použijte štětcem na vaření k rozstřikování s roztaveným máslem.
Krok 5
Procházejte squashovou omáčkou podle chuti nebo dle pokynů vybraného receptu. Posypeme na sůl, černý pepř a 2 lžičky hnědého cukru pro jednoduchou přípravu. Případně ho mírně rozetřete medovým nebo javorovým sirupem. Můžete ho také vysát skořicí a muškátovým oříškem nebo strouhaným parmezánem.
Krok 6
Pečeme squash na 20 až 30 minut. Jeho velikost, přesnost teploty pece a další faktory ovlivňují dobu vaření. Odstraňte squash z trouby, jakmile začne karamelizovat a jeho tělo je jemné.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Velká lžička
- Skleněná mísa nebo plech na pečení
- 1/2 tyčinka másla
- Kartáč na vaření
- Koření
