Quiche je potravina, která má potenciál být zdravá, ale může být i dietou. Tradiční quiche je plná sýrů, vajec, krému a zhotovených s koláčovou kůrou, které jsou vysoce kalorické a mohou být mastné. Mnoho receptů na quiche je k dispozici, takže můžete udělat zdravější quiche pomocí nízkokalorických, nízkotučných složek a přidávání zeleniny.
Složení
Různé receptury quiche vyžadují různé přísady. Ty, které vyberete, určují zdraví Vašeho quiche. Křupavé quiches jsou dobrý způsob, jak kontrolovat příjem tuku a kalorií. Pokud nechcete přeskočit kůru, vytvořte si vlastní, než aby jste ji koupili, protože to umožňuje kontrolovat přísady. Používání převážně bílkovin a jen pár žloutků je dobrým způsobem, jak udržet vaše zdraví zdravé. Namísto zpracovaných mas, jako je slanina nebo šunka, zkuste zeleninu, brambory a kuřecí maso, které zvýší obsah živin a sníží obsah nasycených tuků a sodíku. Zkuste kozí sýr namísto čedaru, protože má silnější chuť, což znamená, že jste schopni méně využít.
Příprava
Způsob, jakým připravujete svůj quiche, určuje jeho zdravotní stav. Pokud máte zeleninu se zeleninou, vařte je s vařícím sprejem namísto másla nebo oleje, což sníží množství tuku a kalorií v jídle. Pokud chcete vařit vajíčka s mlékem před vařením, použijte spíše odstředěné mléko než celé mléko nebo podmáslí. Snižte množství vysokokalorických složek, které obsahujete, a zvyšte množství koření nebo bylin, což vytváří chutnější kuchař, který je zdravější.
Živiny
Vajíčka jsou dobrým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, což je dobrý doplněk k vyvážené stravě. Vejce jsou dobré jídlo pro správu hmotnosti, protože nabízejí sytost a energii pro malé množství kalorií. Protein také přispívá ke zdravým svalům, kůži a vlasům. Zahrnutí několika vaječných žloutků do vašeho quiche zvyšuje příjem cholinů, což je živina, která podporuje váš mozek tím, že pomáhá při přenosu signálu mezi vaše mozkové buňky. Antioxidanty ve vaječných žloutkách hrají roli ve zdravém zraku a chrání vaše oči před poškozením souvisejícím s věkem. Vejce také obsahují vitamíny B pro energii a železo, což je důležité pro průtok krve. Přidáním zeleniny do vašeho quiche se zvyšuje příjem vitamínu A a C, což je důležité pro zdravou imunitu; a příjem draslíku, který hraje roli ve zdravých hodnotách krevního tlaku. Nízkotučný sýr dodává vápník, který je důležitý pro vaše kosti.
Doporučení
Když objednáváte quiche v restauraci, máte menší kontrolu nad tím, co se používá při jeho přípravě. Americká asociace srdce doporučuje, abyste si vyžádali speciální žádosti, abyste získali jídlo, které odpovídá vašim cílům zdravé stravy. Pokuste se rozdělit talíř s quiche s přítelem nebo jej polovinu domů na další jídlo.
