Paddlefish jsou severoamerická řeka ryby, které žijí ve vodách v údolí Mississippi a dolů do zálivu oblasti poblíž Texasu a Louisiana. Tento druh ryby má podobný vzhled jako mečoun s velkými ústy a pádlovitými přílohami z čelní strany jejich obličeje. Paddlefish může růst na váhu až 60 liber a měřit až 5 stop. Podobně jako chuť na swordfish, dát pádlinkou zkusit jako novou řadu ryb ve vaší stravě.
Srdce Zdravé
Jesť pečené nebo pečené ryby jako součást vašeho pravidelného stravovacího plánu může pomoci snížit riziko srdečních problémů. Omega-3 mastné kyseliny v rybách mohou chránit srdce před rozvojem nebezpečných poruch srdečního rytmu, stejně jako pomáhají snížit krevní tlak, zlepšují funkci krevních cév a mohou zmírnit záněty, uvádí Harvard School of Public Health. Při volbě pádlovek místo hovězího, kuřecího nebo vepřového masa je také způsob, jak snížit celkový příjem nasycených tuků, což může zvýšit vaše riziko onemocnění srdce.
Nevýhody paddlefish
Špatnou zprávou je, že jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak jíst paddlefish, je hluboké smažení. To je zdravotní nevýhoda, protože každá smažená ryba je vysoká v nezdravých nasycených tucích. Dalším velkým nedostatkem při přípravě rybářských ryb, které si vyberete, je, že nejsou považovány za udržitelné druhy. Paddlefish jsou přežvýkány, což znamená, že počet obyvatel se výrazně snížil, částečně kvůli popularitě kaviáru vyrobeného z vajíček z pádlovek. Pokud se obáváte ekosystémů ve vaší oblasti, chalupa chleba nemusí být pro vás tou nejlepší volbou.
Výživa paddlefish
Stejně jako většina ryb, lovíčky jsou zdravým zdrojem bílkovin, který je také nižší v tucích a kaloriích než jiné druhy masa, jako je hovězí nebo vepřové maso. Pádlovice je typ jesetera, který je také zdravým zdrojem fosforu a draslíku, stejně jako vitamín A. Zatímco kaviár z paddlefish má vysoký obsah bílkovin a omega-3 mastných kyselin, obsahuje také významné množství sodíku a Tlustý.
Zdravé vaření
Paddlefish je velká ryba, která může být nakrájena na steaky a zapečená jako výživný způsob, jak získat výhody bílkovin, vitamínů a minerálů, které nabízí bez dalšího tuku. Marinujte polévkové steaky na dvě hodiny ve vaší oblíbené rybniční marinádě, která může obsahovat sójovou omáčku, ocot z bílého vína, drcený česnek a hnědý cukr, a poté steaky pečeme, dokud nejsou pevné a vločkují se snadno vidličkou. Vařte marinádu, dokud se nezkrácí na polovinu a nechejte ji na ryby během posledních dvou minut broušení.
