Termogeneze je výroba tepla uvnitř vašeho těla. Zvýšení teploty může zvýšit rychlost metabolismu vašeho těla - rychlost, kterou spalujete kalorie. Když se tento metabolický nárůst objeví v důsledku vaší stravy, je známý jako dieta vyvolaná termogeneze. Změnou způsobu, jímž budete jíst, můžete zvýšit termogenezi, což může zase zvýšit rychlost spalování kalorií a pomoci při hubnutí.
Dopad bílkovin
Termogenní strava by měla být bohatá na bílkoviny. Studie publikovaná v časopise "Nutrition and Metabolism" v roce 2004 zjistila, že ze tří makronutrientů - bílkovin, tuků a uhlohydrátů - protein má největší vliv na termogenezi způsobenou dietou. Podstoupte každou z vašich jídel kolem zdroje chudého bílkovin, jako jsou tuňák, krůtí kuře, kuřecí prsa, tvaroh, tofu, fazole nebo vejce.
Termogenní potraviny
Určité potraviny mají potenciální vliv na termogenezi. Studie "European Journal of Nutrition" publikovaná v roce 2013 ukázala, že přidání chilli papriček a triglyceridů se středním řetězcem - typu tuku v kokosovém oleji - k jídlu zvýšilo termogenezi o více než 50 procent. Vědci dospěli k závěru, že v průběhu času by to mohlo významně přispět ke snížení hmotnosti. Zelený čaj může mít podobný účinek díky obsahu kofeinu a katechinu a polyfenolu.
Počítání kalorií
Podle odborníka na výživu Lyle McDonald, termický účinek potraviny, nebo TEF, zvyšuje více kalorií, které jíte. McDonald dodává, že toto zvýšení termogeneze může být často nadhodnoceno. Můžete například vypálit 50 kalorií zvýšením denního příjmu z 1 500 na 2 000 - ale zvýšili jste také čistý příjem kalorií o 450. Proto je důležité, aby kalorické potřeby odpovídaly vašim cílům. Řezání kalorií příliš nízké může vést k poklesu termogeneze, což není ideální, ale udržení je příliš vysoké, zabrání ztrátě tuku nebo bude mít za následek zvýšení tělesné hmotnosti, pokud nebudou vypáleny.
Kalorie, tuky a sacharidy
Dieta, která podporuje růst termogeneze, by měla být především řízena kalorií. Ministerstvo zemědělství Spojených států konstatuje, že pro udržení hmotnosti většina žen potřebuje denně mezi 1600 a 2400 kalorií a muži potřebují 2 000 až 3 000. Podle Dr. Stuarta Farrimonda z Wiltshire College, potraviny na bázi tuku mají jen malý vliv na termogenezi. Proto by měla vaše strava obsahovat některé zdravé tuky ve formě mastných ryb, ořechů a semen, nemusí mít vysoký obsah tuku. Poté, co jste jedli bílkovinný zdroj a trochu tuku na každém jídle, vyplňte zbytek talíře ovocem, zeleninou a celozrnnými obilovinami a v případě možných termogenních potravin.
