Crohnova a vředová kolitida jsou zánětlivé onemocnění střev (IBD), které způsobují zánět gastrointestinálního traktu. Podle Mayo kliniky způsobuje Crohnova i ulcerózní kolitida silné bolesti břicha a průjem. Mohou dokonce vést k podvýživě. Nejsou známy žádné léky pro Crohnovu chorobu nebo kolitidu, ale existují léčebné postupy, které mohou zmírnit příznaky. Klinika Mayo navrhuje úpravy stravy, které pomáhají kontrolovat vzplanutí.
Nízkotučné potraviny
Lidé s Crohnovou a vředovou kolitidou mají potíže s trávením a absorpcí tuku, vysvětluje klinika Mayo. Tuk pak prochází trávicím systémem, což způsobuje hnacení. Klinika Mayo také vysvětluje, že máslo, margarín, smetanové omáčky a smažené potraviny jsou nejhorší viníky. Pro kontrolu průjmu by měli pacienti s Crohnovou a vředovou kolitidou sledovat dietu s nízkým obsahem tuku. Potraviny s nízkým obsahem tuku zahrnují mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a tuků a alternativní mléčné výrobky, chléb, obiloviny, krekry, rýžové koláče, preclíky, nezmrzlé popcorn, ovesné vločky, palačinky bez tuku, prosté těstoviny, prostá rýže, nebo zelenina připravená bez tuku, kuřecího nebo krůtího masa bez kůže, hovězího masa, čerstvé šunky, kanadské slaniny, chudé vepřové maso, ryby, vařené vejce, nízkotučné obědové moučky, polévky na bázi vývaru, dietní margarín, malé množství avokáda a beztukové salátové dresinky.
Alternativy mléka
Podle Mayo kliniky mnoho lidí s IBD má potíže s trávením laktózy, cukru nacházejícího se v mléčných potravinách, což způsobuje bolest břicha, plyn a průjem. Mnoho jedinců s Crohnovou a vředovou kolitidou se lépe rozhoduje s alternativními možnostmi mléka, jako jsou například laktalové výrobky, sójové mléko, rýžové mléko, mandlové mléko a lískové ořechy. Laktaidové pilulky mohou být také použity k tomu, aby pomohly strávit mléčné potraviny.
Nízké vláknové potraviny
Lidé s Crohnovou a kolitidou mohou mít potíže s trávením potravin s vysokým obsahem vlákniny. Podle Mayo Clinic, potraviny s vysokým obsahem vlákniny zvyšují bolest břicha, plyn a průjem u pacientů trpících Crohnovou a ulcerózní kolitidou. Klinika Mayo uvádí, že potraviny v rodině zelí způsobují největší problémy, včetně brokolice a karfiolu. Dieta s nízkým obsahem vlákniny může být lépe tolerována. Potraviny s nízkým obsahem vlákniny zahrnují bílý chléb, bílou rýži, obiloviny s méně než 1 gram vlákniny na porci, většina konzervovaných a vařených plodů bez kůží nebo semen, surové ovoce bez kůže nebo membrán, ovocné a zeleninové šťávy s malou nebo žádnou buničinou, , hladké arašídové máslo a dezerty bez ořechů nebo semen.
